Il quartiere Cenisia, definito "postindustriale", si trova nella zona centro-occidentale di Torino. È caratterizzato da decine di edifici costruiti soprattutto fra gli anni 50' e 70' del secolo scorso. È ricco di esercizi commerciali, bar, negozi vari. Il laboratorio gastronomico e bistrot La Moretta si trova nell'omonima via al numero civico 16/b. Si tratta di un piccolo locale con 6/8 coperti all'interno, e 4/6 all'esterno nel dehors affacciato sulla via. L'ambiente è estremamente semplice, pulito e silenzioso. Ebbene sì, silenzioso: niente musica in diffusione, niente chiasso, niente vociare. I due giovanissimi gestori preparano primi, secondi, contorni e dolci che vengono serviti rapidamente. Un bicchiere di Dolcetto (magari poter scegliere anche fra Barbera e Nebbiolo non sarebbe male) e acqua. I cibi sono cucinati in maniera davvero semplice, genuina, da osteria di una volta. Il servizio è molto cortese e discreto. Il caffè - buono - è portato in bicchieri di vetro caldi. I prezzi sono estremamente contenuti. Per la zona e le caratterisriche del locale deve essere così, naturalmente, ma non è detto. Atmosfera molto rilassante. Non sembra di essere a Torino.