La Gargotta Del Pellico Saluzzo

La Gargotta Del Pellico, Saluzzo Piazza Dei Mondagli 5 - Saluzzo

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dettaglio.foto_espanse1 La Gargotta Del Pellico 2025

Menu La Gargotta Del Pellico

  • Antipasti
    • Ventaglio di trota salmonata marinata e baccalà dissalato con cialda di riso allo zafferano
    • Branzino in pastella carbo light al curcuma con gocce di pesto
    • Coq au vin con salsa tonnata e foglie di spinaci croccante
    • Cannolo di grana con battuta di fassona su salsa di rucola
    • Bouquet di asparagi in sfoglia su crema di taleggio
  • Primi
    • Caramelle di pasta carbo light farcite di coniglio su vellutata di fave
    • Risotto al nero di seppia con la sua julienne , gocce di burrata e pomodorini confit
    • Panzerotti farciti di fonduta su crema di spinaci
    • Gnocchetti con ragù di cozze e julienne di zucchine
  • Secondi
    • Hamburger di orata con maionese all’aglio nero di caraglio e cips
    • Coscia di agnello disossata cotta in forno con nido di agretto
    • Filetto di vitello in granella di pistacchio , il suo fondo di cottura e taccole al burro
    • Scaloppa di foie gras con pan brioche confettua e mele
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Wednesday:
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Thursday:
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Friday:
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Sunday:
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La Gargotta del Pellico

90 4.6
DABuN - La GelARTEria 82 4.2 4
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La Cà dla Pizza 89 4.6 4.8 4.5
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