Senso Unico Rivoli

Senso Unico, Rivoli Viale Partigiani d’Italia 116 - Rivoli

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Menu Senso Unico

  • Antipasti
    • Magatello di vitello pizzicato, spuma al verde e capperi di Pantelleria
    • Crème brulée di Toma di Bra al Tartufo bianco d'Alba
    • Soufflè di castagne con fonduta al Parmigiano
    • Gamberi, guanciale e Gorgonzola (omaggio a "Hostaria del Conte Verde")
    • Moscardini in umido su vellutata di ceci
  • Primi
    • Tagliolino tiepido al nero di seppia, crudità di tonno, zucchine e lime
    • Strozzapreti di pasta fresca, gamberi, puntarelle e pomodoro Pachino
    • Maccheroncini al ferretto con cinghiale e melanzane
    • Riso Carnaroli al Barbera e fonduta al Parmigiano (minimo per 2 persone)
    • Chicche di papata Vitelotte, brunoise di zucchine e menta con fiocchi di Burrata affumicata
  • Secondi
    • Gratìn di pasce spada, broccoletti e dressing al cocco
    • Chateaubriand di tonno marinato allo zenzero e tè verde
    • Cappello del prete brasato al Nebbiolo
    • Petto d'antra in panura di mandorle, noci e nocciole
    • Gateau di Porcini, patate e uovo croccante
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