Uno dei miei locali preferiti in centro città. Sono letteralmente a due passi dietro il duomo di Parma. Prezzi medio alti ma piatti che meritano davvero di essere assaggiati. Buoni e servono con presentazione impeccabile, basta vedere le foto. Propongono piatti con abbinamenti particolari come per esempio lumaca con ‘nduja, funghi shiitake e ceci (se piace un po’ il piccante, consiglio di provarlo). Per alcuni loro piatti si può scegliere la porzione “small” in modo da poter assaggiare più patti. Il loro menù varia in base anche alla stagione. Se nel menù trovate il piatto con l’uovo, ve lo consiglio assolutamente! Personale molto cortese e disponibile. Altamente consigliata la prenotazione.

Chi ha detto che carne e pesce non possono stare nello stesso posto o che culture diverse sono un matrimonio di vetro, sicuramente non aveva ancora conosciuto CORTEX, bistrot situato in pieno centro a Parma a due passi dall'imponente Duomo che nel suo piccolo posticino (per quello consigliato prenotare prima) è riuscito a creare piatti spettacolari, bilanciandoli alla perfezione e a trovare il segreto per rendere possibile l'impossibile! Sarà la tisana thailandese? L amore che mettono in ogni loro piatto? o la gentilezza e la tanta pazienza che ha il personale di sala? Bah chissà .. di una cosa si è certi un perfetto mix di due cucine, Asiatica ed Europea, ha fatto sì che un esplosione di sapori e di colori arrivassero al prossimo. Alla fine si sa, non c e posto migliore di quello che accontenta CUORE, MENTE E PALATO! Con prezzi abbordabili un pancino pieno e un enorme sorriso possiamo definirlo.. APPROVATO!✌🏼 Deborah & Greta.