PARMA Sulle tracce delle origini della Malvasia, un ristorante greco nel cuore di Parma ha il suo perché. La storia di questo vitigno è strettamente legata alla Repubblica marinara di Venezia e al forte ruolo commerciale che questa ha avuto per secoli. Grazie ai Veneziani, il vino Malvasia era già famoso nel XII secolo e si ritiene che il suo nome sia derivato da Monemvasia, città portuale greca ai piedi del monte Parnonas nella parte sud del Peloponneso, fondata nel 588 ed annessa da Venezia nel 1419. 👉 Così sedersi alls tavola di Atmosfera, il ristorante di Zacharias Krypotos diventa un viaggio a tutto tondo, cominciando con il degustare una Malvasia ellenica. E naturalmente piatti squisitamente greci (oltre a quelli tipici di Parma 😋). 👉 A riscoprire e valorizzare la Malvasia è il progetto transnazionale Malvasia Mith che vede protagonista il Gal del Ducato. "Un progetto pensato per creare relazioni con i territori in cui si trova la Malvasia, a partire dalla suggestione del viaggio di questo vitigno" spiega il direttore Giovanni Pattoneri.

Ristorante greco che propone anche piatti parmigiani. Io ho assaggiato i piatti greci e sono rimasta molto soddisfatta…mi hanno riportata in Grecia… veramente buoni