8 Brooklyn Modena

8 Brooklyn, Modena Viale Guido Mazzoni, 36 - Modena

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Menu 8 Brooklyn

  • Antipasto
    • Il Crudo
    • Baby Crudo
    • “Tiramisù” di baccalà mantecato, spuma di patate, bottarga
    • Ceviche : tartare marinata, cipolla di Tropea, pomodoro S. Marzano, citronette di lime fresco
    • Insalata di polpo e patate con giardiniera di verdura e salsa di pomodoro fresco
  • Primi
    • Passatelli all'astice
    • Linguina alla crema di zucchine, bisque di crostacei e gamberi di Mazara
    • Spaghetto di Gragnano alle vongole su pesto alla genovese
    • Gnocchetto al nero, calamaro pochè e profumo di limone
    • Udon orientale, scampi e julienne di verdure saltate
  • Secondi
    • Pesce spada alle erbe di Provenza, crema di patata dolce, lenticchie croccanti e crostini
    • Trancio di pescato del giorno, salsa yogurth e prezzemolo, verdure cotte a bassa temperatura
    • Frittura di calamari, gamberi e pesce azzurro, servito con la nostra salsa tartara
    • Catalana di crostacei, verdure croccanti, gazpacho mediterraneo
    • Baby catalana
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