Menu Il Sipario Del Gusto

Princìpi

Flan di spinacetti saltati con fonduta di zola.
Cuore caldo al parmigiano con misto di funghi.
Tartare di carne salada, con misticanza di verdure all’aceto di mele.
Insalatina di cereali con salmone fumè con salsa allo yogurt greco e crostini di pane fritto.
Capasanta al vapore, cipolla rossa brasata, pinoli tostati e ciccioli.

I primi piatti

Chicche di patate e basilico, pomodorini e ricotta salata.
Gnocchetto sardo al ragù bianco e rosmarino.
Tagliatellina all’uovo alla crudaiola con olive taggiasche e pomodoro secco.
Paccheri con zucchine gamberi e pomodorino ciliegino.
Spaghetto Verrigni oro alla carbonara con brunoise di zucchine e guanciale croccante.

Secondi piatti

Tentacolo di polpo (CBT) su passatina di ceci agli aromi e granella di mandorle.
Tagliata di manzo alle erbe, con belga e trevisana
Sella di maialino (CBT), crema di fave e tempura di zucchine .
Carrè di agnello, patata al cartoccio, asparagi e riduzione al marsala.
Trancio di salmone in crosta di pistacchi di Bronte e insalatina di stagione con emulsione all’aceto di mele.

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Description

Cuisine

Seafood Italiana Pesce Italian
Meal types

Cena Dinner

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				TA
Il Sipario del Gusto	77	4	3	4
Risto' Lucania131	87	4.3
Shun Fa	70
Ristorante Zhiweiguan	70	3.5
Gelateria Odeon	76	4
Mykonos	84	4.4	4.3	4
Marabu Gelateria Artigianale	84	4.2	5	4
Torrefazione Lomellina	85	4.4	4	4.5

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IL SIPARIO DEL GUSTO, MILANO - Viale Dell’Innovazione 20 - Menu and Prices

Name: Il Sipario Del Gusto
Address: Viale Dell’Innovazione 20, Milano, Italia, I-20126
Telephone: +39 02 6411 42226
Rating: 77

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