Reviews Pavé

☞ 𝐓𝐫𝐞𝐜𝐜𝐢𝐚: proprio come me l’aspettavo: brioche saporita, soffice e scioglievole. Il cioccolato è dolce ma il caffè che si sente sul finale corregge il tiro e l’arricchisce in complessità. Esaltata dal cappuccino. ☞ 𝐒𝐞𝐦𝐞 𝐝𝐢 𝐳𝐮𝐜𝐜𝐚: base biscotto (dolcissimo!) alla cannella, stile biscoff. Una delle monoporzioni più buone che abbia mai provato. Un viaggio di consistenze e dolcezze, che è ciò che cerco in un dolce (dove appunto la dolcezza è uno strumento per trasmettere complessità e gusto e non è fine a se stesso). Il viaggio parte dai semi di zucca salati ed amarognoli e si conclude dolce e vellutato, con punte di freschezza agrumate e col morso che affonda nella delicata capsula; s’incontra poi la mousse intensa e pastosa del caramello che porta infine al nucleo dolcissimo di zucca. ☞ 𝐂𝐨𝐫𝐧𝐞𝐭𝐭𝐨: ben sfogliato con una struttura davvero importante che non può che rendere meraviglioso il morso. Vanigliato e dolce il giusto. Per la felicità di tanti e l’”ahimé” mio, per quanto sia presente il burro, la “declinazione all’italiana” dello stesso, come tendo io a dire, rende poco apprezzabile l’untuosità che permea la bocca insieme al bouquet aromatico che mi aspetto nella viennoiserie per eccellenza. Rispetto a quello provato pochi giorni fa presso @farmaciadelcambio è comunque superiore in ogni caratteristica, condividendone lo stile dolce e vanigliato. Son sicuro che si sarebbe rivelato intenso se leggermente più tiepido. ☞ 𝐄𝐬𝐩𝐫𝐞𝐬𝐬𝐨: piuttosto mediocre: poco corpo e scarsa persistenza, con solite note aromatiche italiane di caffè a tostatura media che a livello di gusto e aroma hanno ben poco da dire. Il cappuccino è fatto bene, però.

Ottima colazione in centro a Milano. I cornetti sono ben sfogliati anche se con pochi gusti; in compenso ci sono altri tipi di brioche e monoporzione per iniziare bene la giornata. Le bevande invece non mi hanno soddisfatto particolarmente, ho trovato il caffè un po' leggero e poco deciso nel gusto oltre ad essere un po' tiepido appena arrivato.

Ottima Bakery a Milano. Vasta scelta di viennoiserie e dolci di ottima qualità. Servizio adeguato, prezzi nella norma per Milano (apprezzato molto che la colazione servita al tavolo non abbia "sovrapprezzo" rispetto al bancone). Super consigliata

Locale ottimo per le colazioni. I dolci a brioche e a sfoglia sono fantastici e gustosi. Provato il pan Au chocolat e la brioche al caramello ed erano una perfetta sintonia di croccantezza, morbidezza e gusto. Il locale è molto carino e ci sono abbastanza posti all'interno, anche se a volte si deve aspettare un po' per sedersi. Il personale è simpatico e professionale. Consigliatissimo.

Spinto dalle ottime recensioni ma soprattutto da amici milanesi, mi sono deciso di provare questa pasticceria/caffetteria in zona porta venezia. Nonostante una piccola attesa l'esperienza e stata davvero ottima. Grande varietà di prodotti di pasticceria fatti in loco, freschi e con ingredienti di ottima qualità. Personale gentile, locale molto ben curato dal brand al packaging. Ho assaggiato brioches e cappuccino ma il locale offre moltissimo dal dolce al salato. E molto frequentato e non accettano (giustamente) prenotazioni... dovrete quindi aspettare un po soprattutto nel weekend perche fanno il brunch. Una decina di posti nel dehor esterno. Consigliatissimo.

Colazione come sempre perfetta. Le brioches e le ciambelle sono realizzate da loro, si sente la qualità. La treccia al caffè è spettacolare e la ciambella (dicono almeno dalla regia che merita tantissimo). Sempre a compagne da cappuccino di soia e un caffè. La scelta c’è e neanche poca! Essendo anche un forno consiglio di provare le brioches salate e magari da portar via il pane ai cereali. Consiglio di passarci se si è in zona.

Sono stata a Milano in vacanza x qualche giorno e cercando un po' un posto dove fare colazione conjo marito siamo capitati qui. Il locale è veramente incantevole, minimamente curato nei minimi particolari. Laboratorio in vista, pane e dolci sfornati al momento. Io ho assaggiato il pain au chocolat, veramente ottimo. La cordialità e la professionalità delle ragazze e veramente super 💪 avendo fatto lo stesso mestiere x otto anni sono molto esigente quando vado in un bar, devo dire che qui ho trovato veramente tutto quello che cercavo, un ottimo caffè, imbarazzo nella scelta e simpatia del personale.