Una cena INTIMA (anche se condivisa con sconosciuti)
12 posti. Lo chef di fronte che prepara le portate.
Inoltre Felix chiacchiera, chiacchiera molto!
Il menù cambia spessissimo per cui ogni volta si assaggiano piatti nuovi, tranne alcuni signature.
Naturalmente non c'è la possibilità di scegliere, si gusta e basta.
Date le origini pugliesi dello chef la cena è molto orientata al pesce, ma un piatto di carne era presente.
Non bisogna aspettarsi il servizio (alcune volte un po' pedante) dei ristoranti stellati, si viene serviti direttamente dal team di cucina, ma è bello così.
Prezzo: €300 con abbinamento vini.
Altamente consigliato. Siamo al livelli alti di cucina. Nessuna difetto particolare da segnalare.
Esperienza fantastica. Un menu a sorpresa di 12 portate.
Un viaggio tra sapori inaspettati, dall'Italia all'Asia. Una ricercatezza nella composizione dei piatti strabiliante. Tutto rigorosamente spiagato dallo chef e dallo staff gentilissimo.
Si cena sul bancone in 12 con la cucina a vista. Volendo c'è anche una sala privata ma il bancone a mio avviso è più interessante. L'atmosfera è conviviale e informale.
Da provare assolutamente.
Uno dei pochi che ancora sa sorprendere con materie prime di altissimo livello.
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