Dall'oste 26 Milano

Dall'oste 26, Milano Via Vincenzo Monti, 26 - Milano

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Menu Dall'oste 26

  • Entrée
    • Parmigiana di melanzane al forno, ripiena di mozzarella di Bufala campana accompagnata da medaglione di Bufala
    • Lingua bollita e ripassata con cipolle borretane glassate, accompagnata da cime di rapa croccante e salsa verde
    • Frittata di gianchetti alla ligure con insalata di cannellini, cipolla rossa, scalogno e prezzemolo
    • Insalata di porcini di Borgotaro con fichi, scaglie di Grana Pedana, basilico e citronette della casa
    • Selezione di salumi dell’Oste: prosciutto crudo di Parma, mortadella al tartufo nero di Norcia, speck del Tirolo, salame mantovano e coppa piacentina. Il tutto servito con gnocco fritto rivisitato senza strutto e sott’oli della casa
  • Plat
    • Tagliolini valtellinesi ai mirtilli con crema di Castelmagno e spadellata di funghi
    • Gnocchi di castagne alla piemontese con fonduta di fontina, salvia e castagne sbriciolate one”, alta con osso, cotta nel burro chiarificato, servita con patate croccanti
    • Testaroli al pesto saraceno di olive taggiasche, basilico, pomodori secchi e granella di nocciola
    • Risotto del Trentino mantecato con Asiago DOP, mele Golden e speck croccante
    • Zuppa dell’Oste
  • CI SI FERMA AL PRIMO?
    • Coda di bue alla vaccinara secondo tradizione laziale
    • Filetto di branzino scottato e ripassato in forno con capperi, olive taggiasche, patate, pomodorini pachino e basilico
    • Il vegetariano dell’Oste
    • Tagliata di Fassona piemontese con patate, funghi e ristretto al Barbera
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12:00 - 15:00
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Tuesday:
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Wednesday:
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Thursday:
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Friday:
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Saturday:
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Sunday:
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