Cocinarium Milano

Cocinarium, Milano Via Vespri Siciliani 74 - Milano

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Menu Cocinarium

  • Entrée
    • Millefoglie di melanzane viola con mozzarella di bufala e pomodoro candito al basilico
    • Tartare di tonno fresco alla senape antica su letto di kamut con valeriana
    • Noci di capesante gratinate con pistacchi di bronte su caponatina di verdure
  • Plat
    • Ravioli all’astice con brunoise di verdure e la sua crema
    • Lasagnette allo zafferano con crema di borragine e noci di capesante
    • Trancio di tonno fresco ai ferri scaloppato su fondente di cipolle di tropea
  • Dessert
    • Panna cotta dal cuore morbido al bergamotto con salsa ai frutti bosco
    • Vele di cannolo con mousse di ricotta di pecora, pistacchi di bronte, canditi e cioccolato di modica
    • Semifreddo alle nespole e pomodorini piccadilly con salsa vaniglia
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COCINARIUM, MILANO - Via Vespri Siciliani 74 - Menu and Prices

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