Cucina 89 Gubbio

Cucina 89, Gubbio Corso Garibaldi 89 - Gubbio

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Menu Cucina 89

  • Entrée
    • Crema di zucca con porcini croccanti aria di vaniglia e croutons di pane
    • Nuvola di ovo con crema di lenticchie di Castelluccio
    • Baccalà con patate viola e granella nocciole
  • Plat
    • Gnocchi di patata bianca paglierino di Pietralunga
    • Tortelloni con ripeino di zucca con crema allo zafferano di Gubbio
    • Capocollo di maiale cotto a bassa temperatura con crema di porro
  • Dessert
    • Cremoso al cioccolato con passion fruit e croccante di mandorle
    • Zuccotto con ricotta e scaglie di cioccolata e arancia candita
    • Mousse alla vaniglia
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