Enfasi Grosseto

Enfasi, Grosseto Strada delle Strillaie, 26 - Grosseto

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Menu Enfasi

  • Antipasto
    • Cannolo di Baccalà e Pistacchio
    • Gamberi Rossi, maionese di miele e limone, chips di elmo
    • Pomodoro e miele CBT con tartare di tonno, burrata su letto di couscous al basilico
    • Scacco di Fegatini
    • Creme caramel di cacio e pepe su mousse di ricotta e cialde di pecorino croccante
  • Portata principale
    • Risotto al Mojito di mare
    • Bottone di Gamberi Rossi su Crema di Datterino e Polvere di Olive Nere
    • Mezzelune al topinambur con champignon, noci e tartufo
    • Tortellini di Anatra su Crema di Sedano Rapa al Bourbon con il suo fondo e Pistacchio
    • Tagliatelle di Rapa Rossa al ragù di Fagiano battuto al coltello e cime di rapa strascicate
  • Secondo
    • Trancio di Ombrina su corallo di carote e mele
    • Seppia in alto mare
    • Anguilla di Orbetello su estratto di peperoni ed erbette spontanee
    • Anatra Scomposta, gel di Rapa Rossa e Mele in osmosi al Lampone
    • Maialino di Cinta Senese su crema di Erbe spontanee e riduzione di vino e miele
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Monday:
12:30 - 14:00
19:30 - 21:30
Tuesday:
12:30 - 14:00
19:30 - 21:30
Wednesday:
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Thursday:
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Friday:
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Saturday:
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Sunday:
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ENFASI, GROSSETO - Strada delle Strillaie, 26 - Menu and Prices

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