La Divina Commedia Giffoni Valle Piana

La Divina Commedia, Giffoni Valle Piana via S. Maria a Vico trav. - Giffoni Valle Piana

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Menu La Divina Commedia

  • Entrée
    • Mortadella del “Podere Cadassa” presidio Slow Food” alla brace
    • Costine di agnello della Nuova Zelanda in mantello croccante, agro di peperoni e aglio dolce
    • Noci di cappesante scottate su mousseline di patate, salsa di acciughe e sesamo tostato
  • Plat
    • Raviolacci di bufala alla “puttanesca” scomposta e aria di mozzarella di bufala
    • Confit di manzo con polenta “Biancoperla” morbida e croccante su ridotto di vino
    • Hamburger di carne Chianina
  • Dessert
    • Semifreddo ai pistacchi di Bronte con crumble di cioccolato
    • Lingotto caprese, cioccolato bianco e pomodorino candito
    • Savarin alla crema di ricotta di bufala
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