Borderline Firenze Firenze

Borderline Firenze, Firenze Corso Italia 35, Santa Maria Novella - Firenze

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Menu Borderline Firenze

  • Antipasti di mare
    • Tartare di Salmone con lamponi marinati, pesto di rucola e maionese agli agrumi
    • Mazzancolle in pasta fillo con maionese piccante
    • Calamari ripieni di verdure con olive taggiasche soutè di pomodori e lacrime di extravergine
    • Crudo di gamberi in caprese con centrifuga di pomodori e basilico
    • Carpaccio di branzino marinato allo zenzero con leggera affumicatura all’ulivo
  • Antipasti di terra
    • Gran tagliere “borderline”
    • Sformatino di zucca con fonduta al parmigiano
    • Selezione di formaggi con miele e mostarde
    • Battuta di manzo con olio al cappero, olive e senape
  • Primi piatti di mare
    • Ravioli di patate al burro chiarificato con spuma di burrata tartare di scampi e granella di pistacchi
    • Chitarrina di vongole e lime
    • Onda di risotto alle capesante e punte di aneto
    • Paccheri con emincé di tonno con broccoli e lamelle di muggine sfumati al vermentino
    • Linguina borderline con crudo di gamberi rossi
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Monday:
12:30 - 15:00
19:00 - 23:00
Tuesday:
12:30 - 15:00
19:00 - 23:00
Wednesday:
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Thursday:
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Friday:
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Saturday:
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Sunday:
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