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Fishing Lab Firenze

Via del Proconsolo, 16R, Firenze

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Entrée

Battuta di chianina con uovo di quaglia sottaceto
Spaghettoni Benedetto Cavalieri con paprika, rape e peperone crusco
Soqquadri con cavolo romanesco e brodo di arzilla

Plat

Agnello stufato con fonduta di pecorino e carciofi fritti
San Pietro in guazzetto di pomodorini e purè
Piccione, petto rosato e coscette ripiene di fegatelli

Dessert

Tortino con cioccolato fondente e crema alla menta
Tortino di mele e salsa al rosmarino
Bavarese con arancia e salsa al cioccolato
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