Molin 22 Desenzano del Garda

Molin 22, Desenzano del Garda Viale Tommaso Dal Molin , 22 - Desenzano del Garda

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Menu Molin 22

  • Antipasti
    • Ostriche
    • Bresaola di cavallo, blu francese, gelato al pistacchio salato
    • Tapas di baccalà Rafols fritto, julienne di peperoni rossi all’agro e pop corn caramellati
    • Tegola di gamberi rossi, mascarpone, maionese al lime e spuma di fragole
    • Tartare di manzo, salsa ajoli, tuorlo impanato e fritto, pepe di Zimut
  • Primi
    • Risottata Gentile, crema di peperoni, anguilla a umicata, marshmallow alla liquirizia e crema di rabarbaro rosso
    • Raviolo di ricciola, ricotta di vaccino campana, nero di seppia e limone candito
    • Gnocchi di patate, ragout di crostacei, bottarga di muggine e vaniglia del Madagascar
    • Fettuccelle di semola, pomodoro con t, coda di rospo, rosmarino e polvere di arabica
    • Tortello con burrata, coulis di pomodoro giallo, aglio nero, gel di basilico e formaggio ubriaco
  • Secondi
    • Trancio di scorfano in sfoglia di patate all’acqua pazza
    • Filetto di San Pietro, julienne di seppie in salsa di pomodoro, cialda di patate e nero di seppia
    • Filetto di vacca Fassona in crosta di farina gialla, caponata di verdure e sorbetto al vin santo
    • Medaglione di rana pescatrice bardata in guazzetto di acqua di cavolo rosso e cavolo rosso acetato
    • Coscia di faraona con t, melanzane alla scapece e polvere di menta e funghi Shiitake
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Gastroranking
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19:30 - 22:30
Wednesday:
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Thursday:
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Friday:
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Saturday:
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Sunday:
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