Il posto è molto carino ed intimo, i camerieri erano molto gentili. Il menù è online, senza codice QR. Abbiamo ordinato due ramen e un bao, i ramen erano buoni, ma se posso permettermi direi che il tantanmen era addirittura un po' troppo saporito, rispetto ad esempio al chasu wanton truffle che aveva un brodo più delicato. Comunque i ramen erano entrambi buoni (il tantanmen secondo me di più!) e mi sono alzato da tavola pieno e soddisfatto. Ci tornerò per provare altro sicuramente.
![5]( "Recensione")
Un angolo di Giappone a Brescia!
E' la terza volta che vengo a mangiare in questo posto e non ha mai deluso!
Posto molto accogliente, non si può prenotare ma non bisogna aspettare molto per sedersi. Il locale è molto curato, i muri colorati di verde e i tavoli in legno ti fanno rilassare, ricordano un po' una foresta di Bamboo; il personale molto gentile e alla mano ti fanno sentire a casa! Molto bello anche il bancone con tutti i liquori giapponesi e le riviste di ramen sempre in giapponese e gli attestati del proprietario della formazione che ha fatto il proprietario direttamente in Giappone (parlando con il cameriere ci ha detto che circa una volta all'anno va in Giappone per tenersi aggiornato e fare altri corsi di specializzazione).
Menù vario con scelta anche per vegani/celiaci: dal ramen ai bao per arrivare fino alla tradizionale cotoletta di maiale giapponese; porzioni generose e per i più affamati (come me) possibilità di avere o ramen o carne o uova extra con una cifra davvero irrisoria (3€).
Ramen non solo in brodo ma anche asciutto e per l'estate hanno messo il ramen freddo (che potete vedere in foto) che viene servito nella classica ciotola ma con il brodo freddo a parte. Non potevo non prendere il bao con la pancia di maiale: pane morbidissimo e pancia che si scioglie in bocca!
Abbiamo anche deciso di provare il pollo fritto (dopo aver mangiato un bao, ramen freddo con una porzione di ramen e carne extra): buono e per fortuna abbiamo diviso in due la porzione altrimenti non l'avrei finita.
Il tutto accompagnato dalla birra giapponese Kirin.
Per finire un sakè freddo al mandarino!
Totale della cena a persona 43,50€ calcolando che ho preso 1 ramen freddo, una porzione extra di carne e una porzione extra di ramen, un bao alla pancia di maiale, una porzione di pollo fritto (divisa per due), 2 birre e un sakè direi più che onesto soprattutto per la qualità del prodotto TUTTO RIGOROSAMENTE FATTO A MANO E AL MOMENTO e che praticamente sei in centro a Brescia (5 minuti a piedi).
Se vi capita di passare lo consiglio vivamente!
Questo posto lo conosco da tempo, qui si può gustare un delizioso ramen, ma anche se bao interessanti. L'uovo è cremoso come deve essere, uniche 2 pecche (se così le possiamo definire) in un luogo che si ispira al Giappone trovo un pochino azzardato mettere musica tecno durante la pausa pranzo ( e nella seconda sala si impuzzano i vestiti) e la scelta del dessert è proprio limitata...magari aggiungerne solo uno in più ;-)
An error has occurred! Please try again in a few minutes