Reviews Cucina Rambaldi

Prima volta ospiti di cucina Rambaldi, giudizio molto positivo, locale accogliente e caldo un buon connubio tra modernità, eleganza e atmosfera di casa, già abba molto apprezzate le varie stoviglie particolari dal sapore retrò che sanno di servizio buono di casa e danno catattere e personalità ad ogni piatto servito. Personalmente molto cortese, gentile accogliente ma discreto. Bellissima la cucina a vista, che si integra comunque molto bene nell'ambiente, mette serenità, ispira affidabilità e perché no a tratti intrattiene, per chi ama seguire la storia dei piatti e partecipare come spettatore alla preparazione del gusto. Osservare lo chef e la brigata al lavoro rilassa ed ispira, si ha l'impressione di assistere ad una rappresentazione teatrale sound off, un organizzata danza eseguira in perfetta sincronia, disciplinata calma e armonica concentrazione. Inaspettata sorpresa l'entrèe, ho adorato le perle di tapioca. Squisita la carvella con la cipolla, ricorda quella della mia nonna, ma con una croccantezza e una delicatezza perfette, date dalla perfetta esecuzione della cottura che non risulta unta e la freschezza delle erbette che la completano, la spuma di cipolla oltre ad essere molto carina da vedere e super delicata e si accompagna meravigliosamente alla cervella. Le porzioni sono molto generose, odio ordinare qualcosa di buono che devo razionare per non farlo finire in fretta. Molto buoni e caserecci i tortellini al ragù, ma vista l'origine dello chef non mi sarei aspettata nulla di meno e soprattutto nessuna rivisitazione. Molto gustoso il coniglio in civet con la purea di patate di montagna, forse se posso permettermi a tratti leggermente asciutto, ma il coniglio e così, soprattutto se a km 0 e allevato all'aperto (come spiegatomi dal cameriere). Buono il bone, molto bello da vedere, avrei avuto bisogno di un pochino di panna in più, ma sinceramente dovessi dire che mi abbia ricordato un bunet no, diciamo che non lo riordinerei, forse mi aspettavo troppo. Probabilmente avrei dovuto orientarmi verso zuppa inglese o monte bianco. Molto buona e sfiziosa, anche se a questo punto la fame ci aveva già lasciati, la piccola pasticceria, soprattutto la gelèe e la "mini tarte au citron" che in un boccone ha racchiuso tutto il gusto del dolce francese che io adoro. Per quanto riguarda il conto, ottimo, vista la qualità, la quantità e il servizio offerto.

Avevo provato a prenotare in più di un'occasione ma non avevo trovato posto. Finalmente riesco a cenare da loro con la famiglia una sera in settimana. Avevo delle aspettative, viste le recensioni positive e il consiglio di amici. Partivo quindi "tarato" verso l'alto e, quand'è così, è facile che poi certe aspettative vengano disattese. Invece mi devo ricredere. Ho preso piatti relativamente semplici, ma cucinati divinamente e serviti altrettanto bene. Il servizio è impeccabile, il personale gentile e molto preparato, il luogo riservato e accogliente. Esperienza da ripetere e che consiglio caldamente.

Il locale è accogliente,cucina incredibile..sempre una scoperta! Personale preparato,menzione speciale al Sommelier!

Location molto gradevole, servizio impeccabile, cibo di altissimo livello e ottima qualità delle materie prime, provato per la prima volta per una cena di lavoro e mi ha conquistata, ho organizzato due eventi importanti e in entrambe le occasioni mi sono trovata benissimo, il personale è molto gentile e disponibile, con un occhio di riguardo per le esigenze particolari (per es. menù vegetariani) . Assolutamente consigliato!

Pranzo con amici da Cucina Rambaldi a Villar Dora (To) Ottima esperienza Bella la struttura, ariosa e ottimamente arredata, con un mix di modernariato e antiquariato Bellissima la cucina a vista Personale di sala gentilissimo ed esperto La moglie dello chef, Giuseppe Rambaudi, ti consiglia con gentilezza, e simpatia i menù, due degustazione e una lista di piatti INTOCCABILI Abbiamo ordinato tre menù Piola Tour e tre estrapolando dagli Intoccabili e dal menù degustazione E qui super complimenti in quanto generalmente ordinando i menù degustazione sono per tutto il tavolo Ottima carta dei vini Infine lo chef a fine pranzo è venuto in sala per sapere le nostre impressioni (Ottime per tutti e sei) Chef giovane e molto bravo, è stato sous chef del mitico Davide Scabin Bella lista di vini Vale il viaggio Prezzi €€

Locale splendida, la cucina a vista con bancone che sa di giappone, piatti curati ed innovativi, si sente la creatività e l'attenzione dello chef, servizio attento ed impeccabile, ottima location per una cena sensoriale e di sostanza. Piatti incredibili, da provare, descriverli non da loro giustizia.

Location elegante ed accogliente..... ottimo servizio! Carta dei vini completa. La scelta dei menù non offre una vasta scelta, ma i piatti soni ben pensati ed abbinati tra loro.... e le proposte variano in base agli ingredienti di stagione. Nel complesso ottimo rapporto qualità/prezzo/servizio. Consigliato

Locale piccolo e raffinato. Servizio Eccellente da parte del personale di sala. Cucina molto Interessante.

Che dire ottimo cibo porzioni giuste vini della Val Susa perfetti servizio impeccabile ambiente accogliente.

Pranzo piacevolissimo. Cucina intelligente, di grande tecnica è qualità, ma senza fronzoli e senza quella stucchevole voglia di strafare di tante stelle Michelin, alle quali lo Chef Giuseppe Rambaldi non ha nulla da invidiare (si legga un innocente richiamo agli Ispettori della Rossa). La figura dello Chef trasmette passione è serenità, che si traduce in un pasto ricco di emozioni ma rassicurante, accudente, anche grazie ad un servizio di sala impeccabile e intelligente. Ottimo il rapporto qualità/ prezzo. Torneremo presto.