Stecco con 2 involtini di coppa di suino ripieni di ‘nduja e capocollo martina franca ‘macelleria romanelli’
3.8 €
Bombetta friariella (cad)
Stecco con 2 involtini di coppa di suino ripieni di salsiccia sale e pepe, caciocavallo semi-stagionato ‘caseificio pioggia martina franca’ e friarielli
3.8 €
Puccia di su
Tipica puccia pugliese con salsiccia di bra, crema di robiola, olive riviera e pomodorini secchi
9.9 €
Puccia di giù
Tipica puccia pugliese con bombette we grill, friarielli e pomodorini secchi
9.9 €
Salsiccia di bra al piatto
Salsiccia di bra al piatto crema di friarielli, crema di burrata e pomodorini secchi
10.5 €
Tagliere nonna mina
Selezione di capocollo e di pancetta tesa martina franca ‘macelleria romanelli’ accompagnati da caciocavallo semi-stagionato e caciocavallo 5 pepi ‘caseificio pioggia martina franca’, burrata pugliese e scrocchiarella
15 €
Millefoglie scomposta
Fragrante e caramellata pasta sfoglia al burro unita ad una delicata crema pasticcera
6 €
Con le mani
Bombetta calabra (cad)
Stecco con 2 involtini di coppa di suino ripieni di ‘nduja e capocollo martina franca ‘macelleria romanelli’
3.8 €
Bombetta friariella (cad)
Stecco con 2 involtini di coppa di suino ripieni di salsiccia sale e pepe, caciocavallo semi-stagionato ‘caseificio pioggia martina franca’ e friarielli
3.8 €
Bombette we grill (cad)
Stecco con 2 involtini di coppa di suino ripieni di caciocavallo semistagionato ‘caseificio pioggia martina franca’ e capocollo di martina franca ‘macelleria romanelli’
3.8 €
Bombette alle erbe (cad)
Stecco con 2 involtini di coppa di suino ripieni di caciocavallo semi-stagionato ‘caseificio pioggia martina franca’ e trito di erbe aromatiche
3.8 €
Bombette fumè (cad)
Stecco con 2 involtini di coppa di suino ripieni di caciocavallo semi-stagionato ‘caseificio pioggia martina franca’ e pancetta tesa di martina franca ‘macelleria romanelli’
3.8 €
Bombette aromatiche (cad)
Stecco con 2 involtini di coppa di suino ripieni di caciocavallo semi-stagionato ‘caseificio pioggia martina franca’ ai 5 pepi con pane aromatizzato
3.8 €
Arrosticini (cad)
1 spiedino di carne di ovino adulto con trito di rosmarino e fior di sale
1.8 €
Alette di pollo
Porzione di alette di pollo arrosto con salsa barbecue fumé
6.5 €
Pop corn di pollo
Bocconcini di pollo impanati e fritti al lime e pepe rosa
7 €
BBQ spare ribs
Costine di suino in salsa barbecue
8.5 €
Puccia di su
Tipica puccia pugliese con salsiccia di bra, crema di robiola, olive riviera e pomodorini secchi
9.9 €
Puccia di giù
Tipica puccia pugliese con bombette we grill, friarielli e pomodorini secchi
9.9 €
Tagliere nonna mina
Selezione di capocollo e di pancetta tesa martina franca ‘macelleria romanelli’ accompagnati da caciocavallo semi-stagionato e caciocavallo 5 pepi ‘caseificio pioggia martina franca’, burrata pugliese e scrocchiarella
15 €
I crudi
Tartare carbonara
Tartare di manzo con pancetta, pecorino semi-stagionato di pienza e crema alla carbonara
9 €
Tartare pesto di noci e rucola
Tartare di manzo con spuma di robiola e pestato di noci e rucola, con misticanza e rapanello
12 €
Tartare burrata, olive e capperi
Tartare di manzo con crema di burrata, pomodori secchi, olive riviera e crema di olive nere, rucola
12 €
Salsiccia di bra al piatto
Salsiccia di bra al piatto crema di friarielli, crema di burrata e pomodorini secchi
10.5 €
Specialità della tradizione
Polpette nonna rosa
Polpette di scamone con grana padano DOP e sugo di pomodoro di nonna rosa
6.5 €
Polpette nonna maria
Polpette di scamone con grana padano DOP e rucola
6.5 €
Polpette nonna tina
Polpette di scamone con grana padano DOP e pane aromatizzato
6 €
Specialità al piatto
Pollo speziato alle erbe
Sovracosce di pollo speziato con mix di erbe
8.6 €
Burger al piatto
Hamburger di scottona con insalata o patatine fritte
8.9 €
Rotolo di salsiccia
Ruota di salsiccia di suino condita con sale e pepe
8.6 €
Paninazzi a modo nostro
Sandwich piastrato
Sandwich piastrato con scamone, insalata, pomodoro, maionese al prezzemolo e guacamole accompagnato da patate stick
11.9 €
Panino del muratore
Paesana con salsiccia, robiolino, zucchine e pomodori secchi accompagnato da patate stick
9.9 €
Pastrami sandwich
Pane ai 5 cereali con pastrami, senape, philadelphia, cetriolini, misticanza, rapanello e cipolla rossa, accompagnato da patate stick
11.9 €
Hamburger affumicato
Pane artigianale, hamburger di scottona con rucola, pomodori secchi, scamorza affumicata e crema di melanzane accompagnato da patate stick
11.9 €
Hamburger parmigiana
Pane artigianale, hamburger di scottona con insalata, mozzarella, melanzane, pomodoro e crema di olive accompagnato patate stick
11.9 €
Hamburger saporito
Pane artigianale, hamburger di scottona con misticanza, peperoni rossi e gialli, robiolino e capperi accompagnato da patate stick
11.9 €
Magic burger
Pane artigianale, doppio hamburger di scottona con cheddar, bacon croccante, uova, insalata, pomodoro, cipolla rossa, maionese, senape ketchup, paprika dolce e pepe accompagnato da patate stick
19.5 €
Tris mini burger
Assaggio di tre mini hamburger di scottona (affumicato, saporito e parmigiana) accompagnato con patate stick
12.9 €
Alla griglia (tagli a partire da 500 gr.) - etto
Costata
Costata di bovino adulto alla griglia, condita con olio evo, rosmarino, fior di sale e pepe
4.9 €
Fiorentina
Fiorentina di bovino adulto alla griglia condita con olio evo, rosmarino, fior di sale e pepe
5.9 €
Tomahawk
Tomahawk di bovino adulto condita con olio evo, rosmarino, fior di sale e pepe
6.9 €
Le condite
Caesar salad
Pollo, lattuga romana, crostini di pane, scaglie di grana, pancetta, dressing (olio evo, senape, aceto, maionese, prezzemolo)