Sushi Bar Rubino menù, San Salvo
Sushi Bar Rubino San Salvo - Menu
Appetizer
SHARI
Riso bianco, semi di sesamo
4 €
EDAMAME
Fagioilini di soia
4 €
WAKAME
Insalata di alga orientale
6 €
EDAMAME YAKKU DOFU
Fagiolini di soia, con tofu, tamari, cipollotto, scorza d arancia e zenzero
7 €
SPRING ROLL (4 PZ)
Involtino fritto ripieno di verdure
4.5 €
TEMPURA MISTA
Tempura di gamberi e verdure
13.9 €
SHAU MAY (4 PZ)
Ravoli di gamberi al vapore in salsa agrodolce
6.9 €
EBI BAO AVOCADO
Pane bianco giapponese ripieno di gambero in tempura, avocado, wakame e salsa teryaki
8 €
CROCCHETTE DI SALMONE
Salmone cotto al vapore speziato, con panatura fritta di panko e mayonese giapponese
11 €
TACOS NIKKEI 2PZ
Tacos, riso, avocado, tartare di salmone, uova tobiko
14.9 €
Second appetizer
HOSOMAKI SALMONE (6 PZ)
Riso, alga, salmone
8.9 €
HOSOMAKI TONNO (6 PZ)
Riso, alga, tonno
10.9 €
HOSOMAKI GAMBERO COTTO
Riso, alga, gambero cotto
9.9 €
Second appetizer
GUNKAN SALMONE
Salmone ed erba cipollina
6 €
GUNKAN TONNO SPICY
Tonno ed erba cipollina
6 €
GUNKAN EBI COTTO
Gambero cotto
6 €
Second appetizer
SASHIMI SALMONE (6 pz)
14.9 €
SASHIMI TONNO (6 pz)
14.9 €
SASHIMI RICCIOLA (6 pz)
16.9 €
SASHIMI MIX (16 pz)
Salmone, tonno, ricciola e gambero
32 €
Second course
CEVICHE DI PESCE MIX
Dadolata di salmone, tonno e pesce bianco, cipolla, olio d'oliva, frutto della passione, succo d'arancia e lime, spezie dello chef
17.9 €
CARPACCIO DI PESCE BIANCO
Carpaccio pesce bianco, scorza di lime, salsa ponzu e uova di ikura
22 €
Second course
POKE BOWL SALMONE
Riso, salmone, mango, edamame, wakame, sesamo, pistacchio , salsa teriyaki, maionese giapponese
15.9 €
POKE BOWL GAMBERO
Riso, gambero in tempura, avocado , wakame, philadelphia, sesamo, maionese di miso, cipolla fritta
14.9 €
POKE VEGERARIANA
Riso, edamame, wakame, avocado, mango, carota, cetriolo, maionese di miso, sesamo
13.9 €
Second course
NIGIRI SALMONE (2 PZ)
5.5 €
NIGIRI TONNO (2 PZ)
6.5 €
NIGIRI SPIGOLA (2 PZ)
5.5 €
NIGIRI GAMBERO ROSSO COTTO (2 PZ)
8 €
Second course
URAMAKI HOT ROLL EBI
Alga nori, philadelphia, tartare di salmone, gambero e salsa teriyaki
13.5 €
SAKE COTTO
Salmone, avocado, philadelphia, sesamo di soia
13.5 €
URAMAKI HOT ROLL PHILADELPHIA
Foglia di riso, tartare di salmone, philadelphia, fragola e salsa teriyaki
13.5 €
URAMAKI EBIKURA
Gambero in tempura, avocado, maionese al wasabi, salmone
13.9 €
URAMAKI OSAKA
Philadelphia, salmone, avocado, salmone scottato, cipolla fritta, salsa agrodolce, salsa teriyaki
14.5 €
URAMAKI GORAN
Gambero al vapore, asparago, salmone, salmone scottato, salsa teriyaki
16.5 €
SPICY TONNO
Tartare di tonno piccante, tamago, pesce bianco scottato, uova di tartufo nero
13.5 €
URAMAKI TOKYO
Riso, alga nori, gamberi in tempura, salmone, scorza di lime , tartare di gambero , tobiko
16.5 €
Second appetizer
TARTARE SALMONE
Tartare di salmome, avocado, olio al tartufo, erba cipollina, capperi, uova di quaglia, spezie giapponesi
15.9 €
TARTARE TONNO
Tartare di tonno, olio d’oliva, fiori di sale, kimchi, avocado, salsa citrica
15.5 €
Second course
TATAKI DI TONNO
Tataki di tonno marinato soia e miele, sesamo, verdure croccanti
19.9 €
MISO SHIRO
Brodo di dashi e miso, vongole veraci e julienne di verdurine
18.9 €
YAKI MESHI
Riso basmati, verdura e tamari
8.9 €
NIWATORI YAKI MESHI
Riso basmati saltato con pollo, verdurine e tamari
9.5 €
KATSUODON
Maiale panato al panko verdure saltate, salsa di soja e miso
14.9 €
TERIYAKI SALMONE
Trancio di Salmone scottato, verdure saltate salsa tamari e mirin
19.9 €
GYOZA DI MAIALE
Ravioli ripieni di carne , salsa agrodolce e teriyaki
8.9 €
Dessert
GELATO ALLA VANIGLIA, RAGU DI FRAGOLE E CRUMBLE DI NOCCIOLE
6.5 €
KRAPFEN ALLA NUTELLA
6.5 €
FONDENTE AL CIOCCOLATO, SBRICIOLATA AL PISTACCHIO
6.5 €
Second course
OSHIZUSHI SAKE PHILADELPHIA
Riso, salmone, avocado, philadelphia, sesamo di soia
16.5 €
OSHIZUSHI CALIFORNIA
Riso, tartare di surimi, avocado, maionese di miso, tobiko yuzu
15.5 €
OSHIZUSHI NARA
Riso, tonno, mango, philadelphia, wakame, ikura, salsa teriyaki
17.5 €