Reviews Osteria Dell'usignolo

Ieri sera a cena per la prima volta, locale in prima periferia di Pisa, molto accogliente e caratteristico. Paste fatte in casa molto buone, dolci ottimi.

Trovo che questa osteria abbia un che di fatato, adoro l'ambiente rustico e ricercato, molto raffinato e originale, dal sapore un po' francese. Sia l'interno che l'esterno e anche l'orto-giardino sono curati con gran gusto e personalità. Tutto il resto è in sintonia con questa piacevolissima atmosfera, dal cibo al servizio. E' solo poco fuori dalla città in una zona abitata, eppure, varcando il cancello di ingresso, sembra di entrare in un'altra dimensione

Il viaggio nei sapori di 𝗣𝗶𝘀𝗮 è quasi giunto al termine. Stasera siamo 𝗮𝗹𝗹'𝗼𝘀𝘁𝗲𝗿𝗶𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹'𝗨𝘀𝗶𝗴𝗻𝗼𝗹𝗼 a circa 10 minuti di macchina dal 𝗰𝗲𝗻𝘁𝗿𝗼 di 𝗣𝗶𝘀𝗮. Una curiosità sul nome del locale? L'uso iniziale dell' edificio era  quello di un convento. Nel '600 la via si chiamava via dell'Usignolo. Il giardinetto che conduce all'ingresso, dall'aspetto intimo, è molto eloquente e sembra dare il benvenuto all'autunno con le composizioni di foglie  imbrunite e il colore caldo della mise en place. Inizialmente entriamo nella sala principale e stiamo per accomodarci a un tavolo, quando ci viene proposto di valutare un altro tavolino in una saletta molto intima, dall'arredamento rustico, dove  un solo tavolo una cantinetta e un camino ci fanno sentire a casa.  Accettiamo la proposta al volo. La cena quasi completamente a lume di candela diventa un caldo abbraccio in attesa di assaporare le prelibatezze del posto. Il menù scritto a mano introduce la totale artigianalità dell'osteria. Gli antipasti della casa sono un mix di gusti ben selezionati e di carattere. Le polpettine al limone sono davvero speciali. L'aroma del limone era in perfetta armonia con la carne. I grissini di accompagnamento appena sfornati,  con una maionese all'aglio e un bel mix di pani anch'essi fatti da loro,  arrivano quasi in contemporanea con gli antipasti. Abbiamo ordinato una tagliata di fassona  con contorno di patate al forno e cappella di porcino alla piastra e uno stracotto al Chianti con cicoria ripassata. Lo stracotto si scioglie in bocca e la tagliata servita correttamente su un piatto ben caldo si tagliava con la forchetta. Ma passiamo ai dolci. Anch'essi sono fatti in casa, semplici ma buoni al palato.  Una torta al cioccolato e una panna cotta alle amarene sono la nostra scelta. Il personale è cortese,  dedicato al cliente e il servizio è veloce e organizzato.  Il rapporto qualità prezzo è  equilibrato  per la qualità della materia prima e del servizio.  Consigliatissimo.

Senza paura di essere smertntito posso dire che si tratta di uno dei pochi ristoranti, su Pisa e pronvincia da 10/10 . Atmosfera incredibile sia all'esterno che all'interno, una perla che mi auguro si conservi così nel tempo. Per me più che una cena, un'esperienza, atmosfera raccolta, pochi tavoli e cucina di ottimo livello. Antipasto, finalmente qualcosa di cucinato e non il classico tagliere. Della pasta fatta in casa semplicemente fantastica, ben tirata e condita alla perfezione. Consiglio lo stracotto, si scioglieva in bocca. Buona scelta di vini ! Servizio attento ma non invadente! Prezzo adeguato alla qualità!

L'osteria dell'usignolo non si può descrivere con una semplice recensione, questo posto è un esperienza di vita che racchiude la storia di questi luoghi. La piccola locanda a gestione familiare trasmette quel senso di accoglienza che si può trovare solo in famiglia. Prodotti tipici del posto cucinati alla vecchia maniera come faceva la nonna che ancora gira tra i tavoli assicurandosi che i clienti siano soddisfatti.

Un posto davvero magico . Tutto tanto curato , dalla location molto bella , romantica , ai piatti che vengono serviti . Oltre che “belli” molto buoni ! Una vera osteria , a due passi da casa che ho appena scoperto e dove sicuramente ritornerò ! Davvero tutto ottimo . Consiglio !!!!!!

Questa è uno di quei posti usciti da un libro delle fiabe, nascosti ai più e che regalano un’ottima esperienza a chi li sa scovare. L’ubicazione è un giardino molto particolare e proprio per questo sembra di essere in una fiaba. Brigata tutta al femminile, piatti scelti con sapienza e ottimo rapporto qualità prezzo. Chicca finale il caffè, aromatizzato con anice stellato, che viene servito al tavolo in una moka napoletana. Da provare.

Cibo buono. Atmosfere anche. Peccato le porzioni che sbilanciano molto il rapporto Q/P. Non do’ 3 stelle per non penalizzare la struttura perché si vede che c’è impegno.