Gran Tagliere di eccellenze tra salumi e formaggi stagionati/erborinati (x2)
King's tasting plate of salami and cheeses
23.5 €
Tagliere vegetariano Bio e selezione di formaggi (x2)
King's vegeterian tasting plate with vegetables and cheeses
18.5 €
Roastbeef di Controfiletto di Scottona
cotto a bassa temperatura, con rucola, salsa tartara e limone
15 €
Caprese di Bufala DOP con pomodori ciliegini
Caprese of Buffalo mozzarella DOP with cherry tomatoes
12.5 €
Prosciutto Crudo Riserva 24 mesi con Mozzarella di Bufala DOP
Raw ham aged 24 months with Buffalo Mozzarella DOP
13.5 €
Tartare di controfiletto di Scottona al coltello (Macelleria F.ll GallI) / Tartare and raw beef knife cutted
TARTUFATA: tartare di controfiletto di scottona con scaglie di Tartufo fresco e crema di pecorino
Scottona Tartare beef with fresh Black truffle and pecorino cheese cream
17 €
VIAGGIO AL SUD : tartare di controfiletto di scottona con burrata di Andria, cipolla di Tropea caramellata, granella di pistacchi, maionese al basilico
Scottona Tartare beef with burrata cheese, caramelized onions,chopped pistachios, basil mayo
15.5 €
ORTOLANA: tartare di controfiletto di scottona su base di melanzana Bio, pomodoro secco, olive taggiasche e senape al mango
Scottona Tartare beef with eggplants, drie tomatoes, black olives and mango mustard
15 €
SDOLCINATA: tartare di controfiletto di scottona con Lardo di Colonnata, crema di zucchine e scaglie di Parmigiano Riserva
Scottona Tartare beef with Lard, zucchini cream and Parmigiano riserva flakes
15.5 €
Cubotti di Filetto di Scottona con salse homemade e limone
Cubes of Scottona Fillet with homemade sauces and lemon
18.5 €
Pinsa lievitata 72h alle 4 farine Bio / Pinsa leavened 72h with 4 Bio flours
CHIACCHIERONA: Pinsa con Crudo Riserva 24 mesi, burrata di Andria, Rocket salad
Pinsa with Raw ham 24 months Riserva, burrata cheese, rocket salad
13 €
EROICA: Mortadella di suino nero, burratina di Andria, granella di pistacchi
Pinsa with black pig Mortadella, burrata cheese, chopped pistachios
12.5 €
GENUINA: Pinsa con mozzarella di Bufala campana DOP, pomodori ciliegini, crema di zucchine
Pinsa with Buffalo Mozzarella DOP, cherry tomatoes, basil cream
12.5 €
VEGANA: Pinsa con cipolle rosse di Tropea caramellate, datterini gialli e melanzane Bio
Pinsa with caramelized onions, BIO eggplants, cherry tomatoes
12 €
SOLITARIA: Pinsa con Lardo di Colonnata affinato a frutta secca e passita
Pinsa with con " Lardo di Colonnata", drie fruit
11.5 €
Carpacci di Scottona/Beef Carpaccio
LEGGENDA: Carpaccio con Stracciatella di bufala, polvere di liquirizia, olive taggiasche
Carpaccio Beef with burrata cheese, licorice dust, black olives
16.5 €
ESOTICA: Carpaccio con Maionese allo zenzero, erba cipollina, zest di lime
Carpaccio Beef with ginger mayo, chives, lime zest
16 €
DOC: Carpaccio con Vinegraitte al limone, scaglie di Parmigiano 30 mesi, foglie di rucola