Nonna Elena menù, Roma
Nonna Elena Roma - Menu
Antipasto
parmigianina di melanzane
la classica parmigiana romana, con melanzane fritte,mozzarella fresca, pomodoro e basilico
8.00 €
fiori di zucca con alici e mozzarella
l,intramontabile fiore!
8.00 €
croccole di speck e verdure
croccanti “polpettine di speck, besciamella, zucchine e uovo....”
8.00 €
Prosciutto crudo di Gorizia e mozzarella di bufala dop
10.00 €
Pasta
Amatriciana, Carbonara, Cacio e pepe, Gricia
non hanno bisogno di descrizione, con pasta fresca o secca corta o lunga...
10.00 €
gnocchi con sugo di spuntature
gnocchi di patate, al sugo di spuntature di maiale come lo faceva “nonna”
10.00 €
ragu’ bianco
sugo cotto a bassa temperatura di manzo di primissima scelta
12.00 €
cozze vongole e ricotta salata
ideale con gli gnocchi, ma ottimo con tutti i formati
12.00 €
PIATTO DEL GIORNO
nuovi piatti ogni giorno in base al fresco, nel pieno rispetto della tradizione “romanesca”
Secondi
trippa al sugo
specialita romana di quinto quarto, cotta in sugo con soffritto a pezzettoni
12.00 €
coda alla vaccinara
anelli di coda bovina cotti nel sugo “de nonna”
14.00 €
la nostra “FETTINA PANATA”
lombatina di maiale in panko(pane grattato giapponese) fritta....molto piunleggera della classica fettina panata(nonna minperdonera per questo)
14.00 €
pollo “coi peperoni”
il piatto classico di ferragosto, pollo cotto al sugo di peperoni gialli e rossi
14.00 €
salmone in crosta
filetto FRESCO di salmone piastrato in crosta di pistacchi o nocciole
14.00 €
tartare di slamone
salmone tagliato al coltello con mais, cuore di spinacio, frutta lime e pepe rosso
14.00 €
Ogni week end pesce fresco preventivamente abbattuto secondo la normativa vigente
Contorni
patate al forno
spicchi di patate con la buccia cotti al forno con rosmarino e sale maldon
5.00 €
spinaci al burro
spinacini cotti in burro al timo e parmigiano
7.00 €
Verdure grigliate
Melanzane, Zucchine, Peperoni
7.00 €
Insalata di CARLO
lattughino, iceberg, mais, verza, avocado, euna punta di wasabi
6.00 €
Dessert
Crumble di mele con aroma di anice stellato, cannella e colata di gelato sciolto
7.00 €
Crema chantilly su sbriciolata di sfoglia con lamponi, ribes e mirtilli
7.00 €
crostata di nonna con marmellata di stagione
RIGOROSAMENTE HOME MADE
7.00 €