Reviews Spazio

Ottimo cibo. In due abbiamo preso l'antipasto da otto portate (molto consigliato) un primo e un secondo, un dolce e un caffè, un calice di vino e due bottiglie di acqua. Molto buono anche il pane (fatto direttamente da loro). Ogni anno cambia la brigata in cucina quindi il menù varia ad ogni stagione. Prezzo non economico (totale 100 euro) ma certamente in linea con il contesto e il cibo.

Lo consiglio. Il ristorante si trova al centro di Rivisondoli dove aveva sede il pluristellato Reale di Niko Romito. I ragazzi ti accolgono spiegandoti che non ti trovi in un ristorante ma in laboratorio , con l'orgoglio di chi, dopo aver frequentato l'Accademia Niko Romito, è riuscito a entrare nel "laboratorio" per ideare, preparare e servire. Il risultato è molto soddisfacente: dalla ideazione dei piatti, che si adeguano alle stagioni, alla loro presentazione, curata. La meteria prima, dalle farine per il pane, alle carni, è di primo livello e la elaborazione non la mortifica. Un appuntino: i miei commensali hanno trovato la glassatura dell'agnello forte di sapore e abbondante. Il servizio, inutile scriverlo, inappuntabile. Prezzo per due portate e vino sui 40 euro.

Cena PERFETTA, con ragazzi talentosi e ben formati. Il servizio effettuato da un ragazzo, Michele, frequentante la scuola alberghiera è stato preciso, con spiegazioni riguardante i piatti, da noi consumati, perfettamente esaustive. Rapporto qualità prezzo ECCELLENTE!!

Il laboratorio "spazio Rivisondoli" non è un ristorante ma una palestra di pratica post formazione per gli studenti del corso che al sesto mese, coincidente col mese di agosto, si cimentano tutte le sere a preparare e servire il menù previsto. Le materie prime sono di ottima qualità, i piatti non sofisticati ma apparentemente semplici sono gradevoli al palato e rimandano ai sapori genuini della nostra Italia, pasta fatta in casa, pane con lievito madre, carne, verdure, baccalà, dolce della casa, ben presentato, colorato e di sapore squisito. Bravi ragazzi!

Il locale è in Rivisondoli , fronte strada. Per accedere si suona un campanello , come un abitazione civile. Il locale , piccolo e molto raffinato da subito l'impressione che c'è molta professionalità in tutti i settori della ristorazione , già osservando la mise in place. Tavoli apparecchiati in modo impeccabile fanno presagire ciò che le pietanze poi confermano. C'è molto studio e ricerca , infatti lo staff è composto da giovani studenti l'arte culinaria che propongono pietanze di assoluta qualità , dalle materie prime alla prenotazione e spiegazione di quanto servito al tavolo. Non c'è un piatto che non sia stato rivisitato o inventato secondo un criterio di ricerca ed elaborazione delle materie. Anche i sistemi di cottura sono raffinati. In pratica non trovate grigliate , arrosticini o tagliatelle ai porcini , piuttosto gnocchi delicatissimi con pesto di fagiolini , delicati formaggi o trota marinata al pepe rosa , limone unità a sottili fettine di sedano rapa. I gusti sono , tutti avvertiti con il giusto risalto. Anche il pane è frutto di studio. Questo comporta , giustificato , il prezzo. I primi non meno di 13 euro , i secondi non meno di 16. Ma è un esperienza che per me , è offerta ad un prezzo più che adeguato. Il servizio è inappuntabile , la cui qualità , sebbene professionale , si colora di tinte calde vista la giovane età e l'energia dei componenti la brigata di sala e cucina.

Esperienza da vivere e ripetere,tutto eccellente dall'antipasto al dolce

sono ormai molti anni che niko romito con i suoi piatti costituisce una tappa imprescindibile della vacanza a rivisondoli. spazio che ha sostituito il vecchio ristorante reale è una bella realtà dove i suoi ragazzi si danno da fare per acquisire esperienza e notorietà. poche ma sapienti scelte nel menu, c'è ogni volta la particolarita da assaggiare qualcosa di veramente particolare. buoni i vini tutti di terra abruzzese. un must!