Un ristorante sicuramente da provare. Gestione familiare, ambiente accogliente cibo squisito preparato con prodotti locali freschissimi e di ottima qualità. Pane e pasta fatti in casa. Ottimo biscottini e liquori locali offerti a fine pasto.
Mi sono piaciuti particolarmente gli stangozzi al tartufo fatti in casa e l'entrecote al lardo. Delizioso tortino alle mele con caramello e chantilly.
Ottimo posto in mezzo alle montagne. Cibo buonissimo con prodotti freschi e lavorati molto bene, personale molto gentile e professionale. Fenomenale il fatto che molte cose siano fatte in casa, dal pane alla pasta, dagli amari ai dolci secchi. Ottimo rapporto qualità/prezzo. È stata una bellissima scoperta. Da tornarci ogni volta che si è in zona!
Ristorante veramente consigliato, materie prime di qualità ed un prezzo contenuto. Proprietari e personale gentilissimi e molto legati al loro territorio. Torneremo presto.
Ottimo ristorante con cibo e cucina di alta qualità. Abbiamo mangiato benissimo! Molto consigliato!
Cibo genuino tipico della zona, gentilezza, ci hanno offerto anche un assaggio del loro buonissimo amaro, ottimo rapporto qualità prezzo, vivamente consigliato
Sono stato piacevolmente sorpreso. I cibi buonissimi, la qualità alta, tartufo a volontà e piatti molto gustosi. Decisamente raccomandato! Bravi!
Edit aggiornamento agosto 2023
Dopo più di un anno torno, in questo buonissimo ristorante. Il ricordo è superato dal presente. Tutto ancora più buono di come mi ricordassi. Il tortino patate è tartufo dell'antipasto è eccezionale. I primi veramente buonissimi (anche le fettuccine al ragù per la nostra bimba, fuori menù eccellenti). Veramente una cucina di alto livello che si conferma sempre al top.
Servono amore e qualità.
Cibo eccellente, servizio altrettanto.
Piccole accortezze che rendono felice l'ospite.
Pane caldo fatto in casa, liquore e biscottini offerti, tutto fatto in casa.
Locale caldo ed accogliente.
Veramente consigliato.
Qualità delle materie prime eccellente! I primi piatti e la frittata al tartufo sono assolutamente da mangiare!! Da leccarsi i baffi! Molto buono anche il pane fatto in casa e gli amari della casa
Personale gentilissimo e cortese.
Insieme alle bevande ci hanno portato il cestino del pane (fatto in casa) ancora caldissimo: tutti paninetti con diversi semi sopra, nulla da aggiungere.
Abbiamo ordinato un antipasto della “casa”… è un mosaico di colori, profumi e sapori che ti trasportano in un’altra dimensione.
Ordinato una semplice zuppa di farro, ma è stata davvero una sorpresa…. Speciale! (ciuffi ci prosciutto crudo tostato immersi all’interno)
Gli altri piatti, anche se non li cito, sono stati davvero buoni e genuini.
All’ultimo chiedendo il conto, ci hanno portato dei biscottini fatti da loro, non richiesti, ma MOLTO apprezzati.
Durante il pagamento ci è stato offerto anche il liquore della zona, una delizia!
Quando possibile, torneremo senz’altro in quel piccolo e caldo angolo di paradiso per il palato!
Tutto sommato buona la qualità ma scarsa la quantità nel piatto..... E nell'antipasto di salumi? molto buoni x carità!! tagliati moooolto sottili indovinate un po'!!! mancava il prosciutto .... Ma dico io..nella zona del prosciutto di Norcia può mancare il prosciutto!!!!!!?????.... ritornata dopo aver cambiato location migliorato il cibo ma pessimo il servizio......
Cibo e servizio eccellente.
Amatriciana da 10 e lode.
Da provare assolutamente
Semplicemente eccezionale altissima qualità culinaria piatti tipici cucinati e serviti a regola d arte gustosi e servizio ineccepibile
Se cercate un ristorante che vi offra la possibilità di degustare i piatti locali in tutte le loro varianti qui troverete ciò che cercate.
Il locale è la delocalizzazione post terremoto 2016 di un ristorante adiacente all'abbazia di Sant'Eutizio (proprio di fronte all'attuale location) che già si era ritagliato uno spazio importante tra i tanti ristoranti di zona.
Ciò che forse lo caratterizza è la rivisitazione un po' più ricercata nei particolari dei piatti tipici che non tradisce però i sapori e i profumi tradizionali.
![5]( "Recensione")
Ristorante dal nome un po "articolato" che non aiuta a ricordarlo ma.... se si considera la sua Storia tutto prende una logica.
Infatti questa attività nasce all'interno della vicina Abbazia di Sant'Eutizio, un sito storico favoloso deturpato dal terremoto del 2016. Nel crollo è venuta giù parte della montagna sovrastante facendo crollare la Torre di Guardia che il nome originale di quel tempo era appunto GUAITA (in una delle foto allegate si vede benissimo la sua poderosa presenza).
Fatta questa premessa i proprietari purtroppo debbono ancora aspettare per poter ritornare ai grandi fasti di un tempo... come lo era l'Abbazia. Nel frattempo ci deliziano con le loro proposte culinarie della zona nell'attuale e non meno bella soluzione. I piatti sono "ricchi" sia nei sapori che nella quantità. La scelta è difficile, verrebbe da mangiare tutto !... ma sicuramente non mancheremo di ritornare.
I prezzi sono in linea con tutto, i piatti fatti con passione raccontano il territorio e logicamente la gestione familiare aiuta a far sentire il cliente come a casa.
Adiacente al Ristorante c'è anche una bella area BBQ con giochi per bambini.
Una nota di merito va a tutte queste persone che in questa zona "sfregiata" dal terremoto, ancora continuano a lottare per poter riprendere un giorno il pieno possesso del loro territorio, persone che non si arrendono e che credono fino in fondo in quel che fanno.
GRAZIE !
Panther Black (Free spirit)
+4
27 giugno 2021
Sono stata qui a cena con un gruppo di persone tra cui alcuni del posto.
Parcheggio ampio e accessibile ♿ così come l'ingresso, la toilette non so non ho avuto modo di vedere gli interni. Abbiamo cenato all'aperto, lo spazio esterno dove ci sono i tavoli è coperto e in esposizione perfetta di ventilazione per le serate estive. Cucina tipica locale, menù non troppo lungo ma soddisfacente. Le porzioni abbondanti, gli antipasti molto ricchi e saporiti: oltre agli affettati tipici, il prosciutto croccante e formaggi locali, crostini, verdure e quant'altro il mio palato ricorda molto bene una delicatissima frittata, veramente deliziosa. Il primo l'ho saltato ma ho visto girare bei piatti di tagliolini con vari sughi / ragù e nessuno di quei piatti è tornato indietro pieno.. tra i secondi io ho scelto il cinghiale con la Roveja (i piselli selvatici della zona) e ne sono rimasta piacevolmente sorpresa. La cottura perfetta i sapori equilibrati. Per me niente dolci perché non adatti alla mia intolleranza al lattosio ma dato che la cortesia e l'ospitalità qui sono di casa, mi hanno deliziato con dei fantastici biscottini senza lattosio senza che io chiedessi niente. Gentilissimi!
Concludendo, il cibo è ottimo, i prezzi buoni, resta solo da migliorare leggermente il servizio, in particolare il coordinamento dell'uscita dei piatti
Ristorante eccellente, abbiamo mangiato molto bene.
Forza ragazzi tenete duro...bellissimo posto bellissimo ambiente personale straordinario e il cibo fantastico tornerò presto
Ottimo ristorante tipicamente locale. Dispone di una sala interna spaziosa e spazio esterno coperto. Cucina tipicamente locale, antipasti vari del territorio, pasta fatta in casa con sughi sempre del territorio. Dolci buoni e liquori, anche quest'ultimi tipici di zona, deliziosi. Il servizio e' veloce, sempre attento ed estremamente gentile. Parcheggio spazioso e prezzi ottimi. Consigliato, tutto davvero buono, sicuramente non si torna affamati.
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