Trattoria La Tortuga Di Giovanni menù, Pisa
Trattoria La Tortuga Di Giovanni Pisa - Menu
Antipasti di mare
La battuta di tonno
FOUR COURSES THAT CHANGES ACCORDING TO JOB MARKET AND HUMOR OF CHEFS
13.00 €
Il trancio di merluzzo secondo il giorno
SEA SALAD WITH STEAM WITH FILANGE ’OF VEGETABLES AND FRUIT WITH EMULSION OF OIL AND LEMON
12.00 €
Il polpo alla maniera dello Chef
Viene preparato a piacere dello chef
12.00 €
Proposta di tre piccole portate calde
preparate a piacere dallo chef
12.00 €
Fantasia di crudità
Varietà di pesce crudo in base al mercato
25.00 €
Antipasti di terra
La Caprese di bufala
CURED MEATS AND CHEESE TYPICAL LOCALS
12.00 €
Prosciutto crudo nostrale al coltello con bruschetta
Prosciutto toscano al coltello con bruschette
12.00 €
La battuta di manzo con ricotta salata e salsa all'aglio
15.00 €
Primi di pesce
Tagliolino al nero di seppia con gamberi freschi di fondale, vongole e bottarga di muggine
12.00 €
Spaghetto fresco con calamari, vongole e crema di basilico
12.00 €
Spaghetto fresco alla polpa di riccio
15.00 €
Spaghetto fresco alle vongole veraci e bottarga di muggine
12.00 €
Raviolo ripieno di burrata con gambero di fondale e cubi di zucca
15.00 €
Tagliolino fresco all'astice
18.00 €
Primi di terra
Tagliolino al tartufo e prosciutto croccante
12.00 €
Tortello di manzo versiliese burro, salvia, scaglie di grana
12.00 €
Tagliolino al filetto di pomodoro fresco e crema di basilico
12.00 €
Secondi di mare
Tagliata di Ricciola nostrale con verdure di stagione e salsa all'aglio
18.00 €
Il Pescato del giorno secondo il vostro gusto
50.00 €
Composizione di scampi e gamberi al vapore su verdure crude a pinzimonio condite con citronette
20.00 €
La frittura mista del nostro mare con verdurine
15.00 €
Misto alla griglia
20.00 €
Secondi di terra
Filetto di manzo con contorno di stagione
22.00 €
Tagliata di manzo agli aromi con patate alla ghiotta
18.00 €
Bistecca di manzo alla griglia con contorno
15.00 €
Bistecca di manzo alla griglia con contorno
15.00 €
Dessert
Tiramisù
5.00 €
Cheescake
5.00 €
Semifreddo al croccante
5.00 €
Frutta caramellata al gelato alla crema
5.00 €
Millefoglie
5.00 €
Soufflé al cioccolato
5.00 €