Risotteria Dai C'andema menù, Parma
Risotteria Dai C'andema Parma - Menu
Antipasti
Tagliere Di Salumi Nostrani
16 €
Bastoncini Di Polenta Fritta, Burrata Pugliese E Culaccia Di Rossi
16 €
Bastoncini Di Polenta Fritta - Stracciatella
5 €
Bastoncini Di Polenta Fritta - Pancetta
5 €
Bastoncini Di Polenta Fritta - Culaccia Di Rossi
5 €
Bastoncini Di Polenta Fritta - Lardo Di Colonnata
4 €
Tosone Alla Piastra Con Pancetta
8 €
Poker Di Focaccia
10 €
Zucca Fritta a Modo Nostro
8 €
Cheesecake Di Fassona
15 €
Melanzane Fritte Con Pomodorini Freschi E Ricotta Grattugiata
10 €
Tortino Soffice Di Carote Viola, Salsa Allo Zafferano E Nocciole Piemontesi
8 €
Selezione Di Formaggi (Beppino Occelli) E Mostarde
18 €
Pesto Di Erbazzone Fritto
7 €
I Risotti Che Cambiano Tutti I Mesi
Crema Di Peperoni Rossi, Stracciata Di Burrata Pugliese E Polvere Di Capperi E Olive
12 €
Porcini, Pesto Di Salsiccia (Macelleria Ferretti), Castelmagno E Crumble Alle Erbe
14 €
Crema Di Melanzane, Pomodorino Giallo Confit E Colatura Di Provola Di Bufala Affumicata
11 €
Carciofi Stufati, Culaccia Croccante Alla Piastra (Salumificio Rossi) Fonduta Di Parmigiano Reggiano
14 €
Robiola, Pere Kaiser, Zenzero Marinato E Polvere Di Liquirizia
11 €
Nero Di Seppia, Trancetti Di Baccalà E Crema Di Peperoni Rossi
13 €
Crema Di Zucca, Crudo Di Scampi, Lenticchie Nere Siciliane Soffiate E Polveri Di Arancia, Barbabietola E Alga Spirulina
15 €
Radicchio Trevigiano, Gongonzola Dolce, Guanciale Croccante E Salsa Allo Zafferano
13 €
Estratto Di Carota Viola, Stracciata Di Burrata Pugliese, Bisque E Gambero Rosso Di Porto Santo Spirito
14 €
Broccoletti Leggermente Piccanti, Acciughe Del Cantabrico, Stracciatella Pugliese E Mandorle Tostate
12 €
I Risotti Classici: Da Sempre Presenti
Ubriaca
12 €
Bomba Di Riso Reggiana Con Ragù Saporito
12 €
Tartufo E Fonduta Di Parmigiano Reggiano
14 €
Bomba Di Gamberi Al Curry, Stracciatella Pugliese E Bacon Croccante
14 €
Secondi
Costine Di Suino Al Forno Cotte a Bassa Temperatura Con Contorno a Scelta
18 €
Pancia Di Maialino Da Latte Con Cotenna Croccante E Contorno Rustico
20 €
Filetto Di Suino in Crosta Di Frutta Secca Con Riduzione Al Vino Rosso, Amarene E Crema Di Cavolfiore Bianco
18 €
Straccetti Di Equino (Macelleria Braglia) Con Cipolla Rossa Caramellata E Peperoni Saltati
15 €
Tagliata Di Cavallo (Macelleria Braglia) Con Contorno a Scelta
20 €
Spiedone Scenografico Di Carne (Macelleria Ferretti) Con Contorno a Scelta
25 €
Vassoio Del Macellaio
48 €
Tagliata Di Manzo Argentina Con Contorno a Scelta
20 €
Contorni
Verdure Grigliate
4 €
Patate Al Forno
4 €
Carciofi Trifolati
5 €
Giardiniera Di Nostra Produzione
5 €
Peperoni Rosolati E Cipolla Rossa Caramellata
5 €
Purè Di Patate
5 €
I Nostri Calici - Rossi
Timperosse “Mandrarossa”
4 €
Vardò Riserva “Fontezoppa”
6 €
Nebbiolo ”Rocche Dei Manzoni”
5 €
Sangiovese Riserva “Pandolfa”
5 €
Amarone \"Domini Veneti\"
8 €
Lambrusco Concerto “Medici Ermete”
3 €
I Nostri Calici - Bianchi
Pinot Bianco “Pfitscher”
5 €
Lugana “Cà Dei Frati”
5 €
Malvasia Istriana”Vignai Da Duline”
6 €
Laven BIO “Cantina Bolzano”
5 €
Grillo “Centopassi”
5 €
Masetto Bianco “Endrizzi”
5 €
I Nostri Calici - Bollicine
TrentoDoc Brut “Revì”
5 €
Trentodoc Perlè Nero “Ferrari”
10 €
Trentodoc Perlè Zero “Ferrari”
10 €
Oltrepò Nature “Oltrenero”
5 €
Franciacorta Blanc de Blancs “Antinori”
6 €
Franciacorta Rosè “Antinori” (Rose’)
6 €
Le Nostre Birre
Pochi Bali (Originale D'acan...)
Menabrea La Rossa
Menabrea Weiss
Aperitivi
Aperol Spritz
4 €
Campari Spritz
5 €
Select Spritz
5 €
Scegli Il Tuo Gin
Gin Mare
8 €
Bulldog
8 €
Hendrick’s
8 €
Monkey
8 €
Portofino
8 €
Engine
8 €