Reviews Da Pietro

Abbiamo cenato al ristorante di sabato sera, la prima cosa che mi ha soddisfatta è stata la mancanza d’attesa, un servizio efficiente e la cortesia del personale che, nonostante il ristorante pieno, è risultato simpatico e preparato!!! I piatti belli nella presentazione e ottimi, con abbinamenti di sapori davvero azzeccatissimi. Rapporto qualità prezzo ottimo. Eccezionali gli “ovadesotti”, i loro ravioli con impasto al dolcetto di Ovada, l’anatra cotta a bassa temperatura, la tataki di fassona, per non parlare dei piatti con il tartufo!!! Insomma non vedo l’ora di tornare per poter assaggiare altri piatti!!! A presto!

Nov. 2023: ho avuto modo di provare anche la nuova location del ristorante in Ovada, dopo il trasferimento da Montaldo B. Ci sono stata un paio di volte con amici ed ho cenato bene in entrambe le occasioni. Una sera ho portato un'amica anche lei celiaca ed è rimasta sbalordita e commossa dalla bontà degli agnolotti senza glutine. Chi è celiaco come noi da tanti anni sa bene quanto in passato fosse difficile trovare locali in cui gustare pasta fresca senza glutine fatta in casa ed altre leccornie. Grazie Chef Silvestri 😊. Tutto ottimo: dalla carne salada agli gnocchi con la zucca e formaggio erborinato fino al dessert finale. Menzione speciale per gli agnolotti senza glutine. -- La recensione qui sotto ed alcune foto si riferiscono all'indirizzo di Montaldo Bormida, da novembre 2022 il locale si è spostato in Ovada . Seguivo da qualche mese questo locale su Instagram e Facebook e domenica è capitata l'occasione per provarlo. C'ero stata diversi anni fa ma nel frattempo sono cambiate varie gestioni. Il locale è posto in cima alla torre che ospita la Cantina Sociale Tre Castelli a Montaldo Bormida. È luminoso, decisamente più piacevole negli arredi e nel tovagliato rispetto a quando c'ero stata anni fa. Ci sono tavoli sia all'interno che nella bella terrazza panoramica con affaccio sui vigneti ed i panorami dei tre paesi che caratterizzano questa zona: Montaldo, Trisobbio e Carpeneto . Avevo prenotato per pranzare in terrazza ma una volta arrivate abbiamo preferito scendere all'interno. Ieri era una soleggiata e molto calda domenica settembrina ed i tavoli nella parte ombreggiata della terrazza erano già tutti occupati. All'interno siamo state bene: la temperatura era piacevole ed abbiamo potuto goderci il pranzo. Personale di sala molto cordiale e disponibile. Sul tavolo c'era una piccola lavagnetta con le proposte del giorno e poi c'è stato portato il menù alla carta con tre scelte di antipasti, tre primi e tre secondi. I dessert sono segnati in un menù a parte. Sono celiaca e, non appena l'ho fatto presente al cameriere per farmi consigliare sulle portate idonee, mi è stato detto che lo avrebbe riferito in cucina. A me è stato portato un cestino con tre tipi di crackers senza glutine ed un tagliere con focaccina Schaer appena sfornata. Bel gesto, non sempre si trova questa attenzione. Mentre attendevamo gli antipasti, il cameriere ci ha portato un omaggio dello chef: un piccolo e gustoso flan di verdure con fonduta di formaggio. Io ho scelto la battuta di Fassona al coltello con salsa tonnata all'antica maniera e cialda di formaggio Montebore e poi la pancia di maiale cotta a bassa temperatura su purea di fagiolini e lime. Buoni entrambi ma, per il mio gusto, avrei aggiunto una dadolata di patate al forno, anche minima, per completare la seconda portata. Come dessert ho scelto la coppa Tre Castelli perché il cameriere mi ha detto che lo chef avrebbe potuto "sglutinarla" :-) Ottima e molto gustosa! Mia mamma invece ha scelto la millefoglie di melanzane come antipasto: molto buona a suo dire. Abbiamo accompagnato il pasto con tre calici di Barbera della sottostante cantina e poi chiuso con due caffè. Conto proporzionato al pasto e pietanze ben presentate. Ritornerò sicuramente a provare il menù autunnale e invernale . Nelle prossime settimane il locale organizzerà serate a tema "stoccafisso" , la sera è anche pizzeria. Adesso eccovi qualche foto :-)

Siamo stati da Pietro sabato sera con amici ambiente carinissimo tranquillo e servizio attento educato e veloce. I miei gnocchi di panissa erano ottimi così come i tagliolini al burro di pistacchi e bottarga...acciughe fritte squisite buona anche la quaglia con cipolle caramellate. Per concludere tortino al cioccolato pera caramellata tutto molto buono.

Ambiente molto carino e tranquillo, tutto molto curato con servizio impeccabile. Piatti veramente sapori.. ottimo

Personale di sala davvero gentile e preparato. Ottima scelta di carne. Proposte di stagione tartufo e porcini abbinati a piatti ottimi preparati dallo chef. Assolutamente da ritornare

Una bella esperienza , piatti davvero gustosi e preparati a regola d'arte. Un particolare plauso va ai ravioli al nero di seppia con ripieno di mascarpone e moscardini complimenti davvero. Tutto il personale è stato gentile e premuroso. Bravi continuate cosi conto coerente con quello che abbiamo mangiato.

Locale tipico ed elegante. Lo chef Christian Silvestri, pur essendo giovane, è molto talentuoso ed i suoi piatti sono creativi con uno sguardo alla tradizione. Le materie prime utilizzate sono di primissima qualità. La scelta comprende cibi di carne, per vegetariani e celiaci. Assolutamente consigliato!

Siamo stati invitati da una persona che già era stato. Si conferma un giusto compromesso tra una trattoria tipica ed un ristorante. Cibo buono, come anche il bere.