Il menù cambia spesso, sempre nel rispetto del territorio.
Per offrire sempre prodotti freschi il nostro menù può subire variazioni
Sempre nel massimo rispetto del nostro territorio
Antipasto dimostrativo
Degustazione di prodotti del territorio (caldi e freddi) - legumi, cereali, salumi, formaggi e altre delizie
La nostra nuova degustazione rispecchia il territorio nella sua completezza. Piatti di legumi, cereali cucinati in vari modi e una selezione di salumi e formaggi.
24.00 €
Degustazione solo piatti freddi
Qui solo piatti freddi composti da salumi e formaggi selezionati del territorio
8.00 €
Piatto unico vegetariano
Un piatto unico dedicato ai vegetariani con prodotti del nostro territorio
10.00 €
Piatto unico vegano
Un piatto unico dedicato ai vegani con prodotti del nostro territorio
10.00 €
Porcini freschi crudi
Quando è periodo
6.00 €
Degustazione solo piatti caldi o semi caldi
Dipende dal periodo
15.00 €
Primi piatti dimostrativi
Chitarra di Solina con zafferano di Navelli e guanciale
Altro piatto cucinato con lo zafferano e la chitarra è fatta con farina di Solina un grano autentico biologico Abruzzese.
8.00 €
Rintorce di Saragolla con cinghiale tagliata al coltello
Un piatto delicato e buono
8.00 €
Sagnarelle di Saragolla ceci e zafferano di Navelli
La tradizione a tavola
8.00 €
Fettuccine con ricotta e tartufo fresco
Porcini e tartufo freschi seguendo la stagionalità
11.00 €
Zuppa di lenticchie con crostini
Un piatto degno di nota
8.00 €
Pappardelle ai 7 cereali zucchine provola e zafferano
vegetariano
8.00 €
Secondi piatti dimostrativi
Agnello alla griglia o al forno
Un must.....
11.00 €
Prosciutto al forno con cavolo viola
Una chicca....
10.00 €
Vitello al vino Montepulciano d'Abruzzo
Una bontà.....
11.00 €
Filetto di maiale con pecorino
Gustoso
11.00 €
Vitello con demi glace zafferano e agrumi
Un classico
13.00 €
Polpa di pollo zafferano e agrumi
simpatico
10.00 €
Dessert dimostrativi
Crema allo zafferano o ricotta sbattuta allo zafferano
Lo zafferano nei dolci non poteva mancare
5.00 €
Ricotta ganache di cioccolato fondente con miele e amaretti