Reviews Il Buco Trattoria

Mai avrei pensato di trovare un ristorante stellato (non lo è ma gli auguro di cuore di diventarlo) in uno sperduto paesino dei Peloritani ma così è. Un'esperienza culinaria di alto livello con un rapporto qualità prezzo a dir poco strabiliante vista la qualità degli ingredienti utilizzati, quasi tutti a km0, e l'abbondanza delle porzioni servite. Ambiente accogliente e familiare, ho cenato qui solo due volte ed ho potuto avere giusto un assaggio di quanto sono capaci di fare ma tanto basta. L'antipasto è un susseguirsi di prelibatezze cucinate a dovere che quadi potrebbero singolarmente essere delle portate autonome.. Oggi è ferragosto e Daniele 'Il Vichingo' ed Angela hanno preparato come da tradizione locale la capra (si, capra) al forno; cinque ore e passa di cottura in forni tradizionali a legna la rendono tenerissima e succulenta, mai mangiato niente del genere prima d'ora! Il tutto accompagnato da un buon calice (da quattro dita come piace a me e non col contagocce come ormai d'uso!) di Sirah fatto in casa con passione. E per finire in bellezza due chiacchiere da vecchi amici ed un assaggio di liquore al finocchietto selvatico. Che altro dire, vale un viaggio... Continuate cosí!

Ottimo posto , piatti molto gustosi e prelibati con produzione artigianale ( molto gustoso lo stinco), personale gentile e professionale.

Bella e saporita esperienza! Dagli antipasti sfiziosi, passando per i primi, il secondo di carne e chiudendo con i dolci. Ottimo e profumato il pane. Anche il vino della casa, rosso e corposo, è stato di nostro gradimento. Locale arredato con gusto. Accoglienza calorosa ed attenta. Un grazie particolare, per avere preparato alcuni piatti (apposta per me), che non contenevano pomodoro 🍅, vista la mia intolleranza alimentare. Ritorneremo e vi consiglieremo agli amici.

Ieri sera ho provato questa trattoria sulle alture di Monforte e mi è piaciuta molto! Ci siamo fatti guidare dal proprietario, scegliendo gli antipasti della casa: bruschette, pane fritto, focaccine, involtini di melanzane, formaggi con confettura e altri "sfizietti" golosi. Abbiamo proseguito con la grigliata di salsicce, costolette d'agnello e braciolette, tutto ben cotto e saporito. Il pezzo forte era però lo stinco di maiale, dalla carne morbidissima e un sughetto delizioso. Purtroppo non ho foto dai secondi in poi perché il mio cellulare si è scaricato! Abbiamo concluso con mini cannoli alla ricotta e alla Nutella e con alcuni semifreddi al torrone. Entrambi i dolci buoni. L'ambiente è rustico e accogliente, il personale gentile e molto preparato. La cucina è tipicamente tradizionale, ma tutto è preparato con molta cura. Mi è piaciuto! 😉

Una trattoria da consigliare vivamente! La signora Angela gestisce il servizio con sorriso e simpatia. I primi piatti sono spettacolari per bontà e quantità; la grigliata mista di carne buonissima e per finire il digestivo al gusto di finocchietto ti ricorda che sei in terra siciliana! E poi prezzi onesti! Complimenti!!!