Ristorante Palazzo Del Duca menù, Matera
Ristorante Palazzo Del Duca Matera - Menu
Antipasti
Crapiata Materana Con Pane Bruschettato E Olio Evo
14 €
Vellutata Di Piselli Con Stracciatella
14 €
Peperoni Cruschi Di Senise Al Miele Di Acacia
14 €
Pure Di Fave E Cicorie Con Polvere Di Peperone Crusco E Cipolla Dorata
14 €
Tortino Di Patate E Salsiccia Su Fonduta Di Caciocavallo Podolico
15 €
Tartare Di Scampi Con Stracciatella, Confettura Di Fichi Su Zoccolo Di Ananas
20 €
Tartare Di Ricciola Su Mirepoix Di Mango Con Stracciatella E Confettura Di Fichi
20 €
Tartare Di Tonno Su Alzatina Di Kiwi Con Stracciatella E Confettura Di Fichi
20 €
Primi Piatti
Bucce Di Mandorla Con Crema Di Zucca ,noci Tostate E Tartufo Nero
20 €
Orecchiette Con Vellutata Di Rape Con Acciuga, Stracciatella E Pane Profumato
16 €
Orecchiette Con Salsiccia Pezzente E Funghi Porcini
18 €
Orecchiette Di Grano Arso Con Crema Di Pistacchio E Scampi Del Mar Ionio
20 €
Quadrotti Di Spigola Con Salsa Di Scampi Al Profumo Di Arancia Del Metapontino
22 €
Ravioli Di Melanzane E Scamorza Con Crema Di Melanzana Al Profumo Di Menta, Con Speck E Zucchina
20 €
Ravioli in Farcia Di Bufala Con Fonduta Di Caprino E Scaglie Di Tartufo Nero Lucano
24 €
Paccheri All' Astice
28 €
Secondi Piatti
Lonzino Di Maialino in Crosta Di Caffè E Confettura Ai Fichi Lucani
20 €
Agnello Delle Dolomiti Lucane Alla Griglia
20 €
Filetto Di Maialino Nero Lucano Su Zoccolo Di Cicoria E Salsa Demiglace
20 €
Polpo Arrosto Su Purea Di Patate Con Cipolla Caramellata E Salsa Citronette
20 €
San Pietro in Crosta Di Patate Su Purea Di Zucchine
22 €
Spigola Con Gamberi E Cozze Su Bisque Di Crostacei
22 €
Suprema Di Anatra Al Profumo Di Arancia Del Metapontino
24 €
Tagliata Di Vitello Con Fichi Caramellati
25 €
Contorni
Insalata Di Pomodori Con Cipolla
6 €
Insalata Mista
6 €
Spinaci Saltati Al Burro Con Mandorle Tostate
7 €
Patate Al Rosmarino
6 €
Dessert
Delizia Al Limone E Fragola
7 €
Tortino Ricotta E Noci
7 €
Semifreddo Amarena Amaretto
7 €