Urbano Viii menù, Marino
Urbano Viii Marino - Menu
GLI ANTIPASTI
Il prosciutto tagliato a punta di coltello
La parmigianina di zucchine e colata di pomodorini
8.00 €
Il Ciauscolo DOP
La caciotta Romana e pere con composta di fichi
8.00 €
Pancetta croccante all'aceto balsamico e pinoli
8.00 €
Sformatino di patate e provola affumicata
8.00 €
I PRIMI PIATTI
I ravioli di pere e ricotta con pesto di erbe di lago
10.00 €
Le fettuccine classiche alla Bolognese
10.00 €
Le fettuccine caserecce con farina di castagne al ragù di lepre
10.00 €
Le mezze maniche della tradizione Romana : Amatriciana , Carbonara , Cacio e pepe
10.00 €
I SECONDI PIATTI
La braciola di suino alla mela verde e finocchio selvatico
12.00 €
La tasca di pollo grigliata ripiena al montasio e basilico
12.00 €
La tagliata di manzo al lardo di Colonnata e rosmarino
18.00 €
Gli involtini di vitello con mandorle e gorgonzola
12.00 €
I CONTORNI
Le verdure cotte ripassate con aglio olio e peperoncino
6.00 €
Il Gran piatto di verdurine fresche in pinzimonio
8.00 €
Le patate di Avezzano al cartoccio con burro aromatico
6.00 €
Le insalatine dell'orto
6.00 €
I FORMAGGI
La caciottina di pecora fresca
8.00 €
Il Pecorino Romano " Brunelli " stagionato
8.00 €
Il Taleggio DOP
8.00 €
I DESSERT
Il cheesecake con colata di cioccolato caldo
6.00 €
La panna cotta ai frutti di bosco
6.00 €
La sfoglia alla crema con lamponi
6.00 €
Lo sformatino al cioccolato
6.00 €