Il Fungo 2.9 Ristorante Italiano menù, Manerba del Garda
Il Fungo 2.9 Ristorante Italiano Manerba del Garda - Menu
Antipasti
“Orti del monte”
verdure \ legumi \ ortaggi in cotture diverse
15 €
Uovo CBT
crostini \ fonduta \ pomodorini \ rucola
16 €
Tartare di Trota
mandorle \ albicocche \ origano
18 €
Anguilla
cipolla bianca \ cipolla di Breme \ riduzione di aceto
20 €
Crudo di mare
Ostrica \ gambero rosso \ calamaro \ branzino \ scampo
28 €
Vitello tonnato
Pane al latte \ tonno \ vitello \ fondo di carne
17 €
Primi
Spaghetto AOP
Aglio nero \ aglio fresco \ peperoncino \ polvere di olive
16 €
Tortelli
Scarola \ ricotta di capra \ limone salato
17 €
Bigoli
Sarde del garda \ melissa \ capperi
18 €
Gnocchi all’acqua
Riso venere \ peperoni \ cozze
18 €
Linguine
Gambero rosso \ bisque arancia e finocchio \ caviale di aringa
22 €
Risotto
Coniglio \ tartufo nero
20 €
Secondi
Il Fungo 2.9
Crema \ fondo \ fritto \ arrosto
20 €
Salmerino
Fondo \ melanzane \ soia \ sesamo
20 €
Fritto di lago
Pesce di lago \ gamberi di fiume \ verdure
22 €
Branzino
Lattuga \ pil pil
22 €
Pollo ruspante
Petto \ coscia ripiena \ patate \ maionese
19 €
Chuck flap (taglio ricavato dall’anteriore del manzo)
Sugo d’arrosto \ zucchine \ menta
23 €