Locale ben curato, gestori educati e socievoli, ottimo cibo piemontese ben presentato, quantità adeguata, oltre a buon vino e speciale pizza al tegamino! Consigliato ! Molto bella la location estiva esterna, oltre alla tranquillità del locale ☺️
Posto molto piacevole, cibi e vino di qualità. La signora gentilissima, offre un servizio impeccabile e competente. Ci ha dato la possibilità di assaporare un ottimo pranzo, anche se solitamente non è previsto il servizio x il pranzo. Ci ha fornito anche la ciotola x l'acqua al ns cagnone. Ci siamo sentiti come in famiglia coccolati e con una gran bella semplicità. Ci torneremo alla prima occasione. Lo consigliamo vivamente🤩
Locale bellissimo e personale gentilissimo. Premetto, ho assaggiato la pizza al Tegamino con fiordilatte, stracchino e Chiocciole al bagnetto verde.. Buonissima. Se capitate in quelle zone, andate, ne vale la pena.
Un posto piacevolissimo. Uno spazio esterno ampio, che promette bene per la prossima bella stagione. Parcheggio ampio e comodo. Il locale interno non è molto grande ed è accogliente, curato e pulito. Si mangia benissimo. Probabilmente ho scelto bene, ma mi è piaciuto veramente tutto. Accoglienza calda e allegra, appetizer di inizio, focaccia superlativa, qualità del cibo molto alta. Bonet veramente super. E dolcino col caffè a mo' di saluto. Che dire.... Provatelo, spero sia anche per voi la piacevole esperienza che è stata per me. Grazie signora del castello...
Ci siamo stati sabato sera ed è stata una magnifica scoperta, la famiglia che lo gestisce è pura passione per ospitalità e ristorazione. Matteo giovane entusiasta spiega e fa appassionare al mondo delle lumache, dall'allevamento al piatto finito.Con mamma in sala e papà in cucina, un incontro inaspettato che ha reso speciale la nostra serata . L'elemento principe è la lumaca, simbolo stesso del ristorante che appunto viene allevata, trasformata,servita come piatto o venduta in barattolo, il ristorante ovviamente propone oltre alle varie preparazioni a base di lumache anche piatti eccezionali della tradizione piemontese. Per i conoscitori e per chi vuole approcciarsi a questo mondo tutto da scoprire per la prima volta (come noi) non c'è posto migliore.
Torneremo sicuramente.
![5]( "Recensione")
Il luogo ideale per chi ama le chiocciole.
Cucinate con maestria e servite con professionalità in un locale ampio e moderno.
Qui le chiocciole provengono da un'allevamento a cielo aperto di circa seimila metri quadri sulla collina proprio di fronte al ristorante.
Grazie ad una alimentazione vegetale composta da verdure e da frutti di stagione hanno una fragranza, una morbidezza e un sapore eccellenti.
A seconda della qualità (Helix Pomatia, Aspersa Maxima, Muller e Aspersa Aspersa) vengono cucinate in vari modi, e tutte squisite:
gratinate, al verde, in guazzetto, al ragù per condire squisiti tajarin "30rossi", alla parigina (delicatissime) o fritte con una fragrante panatura.
Gli appassionati possono anche approfittare dei piatti da asporto oppure acquistare i pratici vasetti già pronti anche per fare preziosi omaggi.
Nel ristorante si possono anche gustare ottime pizze dove vengono utilizzate farine macinate a pietra.
L'impasto ha una lievitazione di almeno 48 ore.
Ottimi anche i dolci.
I prezzi delle chiocciole sono equi considerando il grande lavoro.
I prezzi delle pizze nella norma.
Un comodo e ampio parcheggio
in rientro dal giro in moto dei vigneti e noccioleti da canelli a barolo
ci siamo fermati da Gustolento
ampio parcheggio e invitante visto da fuori
aspettative rispettate all'interno , ottimo pranzo , servizio impeccabile e grande qualità
ottime e delicate le fettuccine al sugo di chiocciole
se saremo in zona sicuramente ci fermeremo ancora
Ottimo cibo , specialità del posto da provare e filetto alle nocciole super
Conte docet
Accolto ottimamente locale nuovo e curato,ricerca dei particolari, proprietario piacevole mai intrusivo,piatti ben con gegnati l impiattamento ottimo stoviglie ricercate ed accurate.ingredienti freschi km zero e artigianali tagliatelle 30 uovacon (30×kg) sugo di lumache,filetto di maiale in salsa nocciole piemonte dop e patatine novelle ripassate in padella.superbo a fine pasto l elisir di liquirizia calabrese...
Un crema!!!
Mi dispiace che a pranzo causa covid coprifuoco ,lockdown e incompetenza politica nazionale ero l unico clienti.
Il proprietario si merita 5 stelle ed il locale pieno...sempre.
Prezzo mediobasso.qualita'alta.
AD MAJORA.
Ambiente semplice
Piatti della tradizione con piccole varianti interessanti
Taglierini alle lumaca davvero buoni
Battuta di fassona eccellente
Lista dei vini corta ma con bottiglie di pregio
Ci siamo trovati lì per caso , abbiamo mangiato le chiocciole e nostro figlio la pizza. Tutto veramente buono, ottimo direi . La signora cordialissima e professionale. Consigliatissimo
Posto fantastico. Ragù di lumache sublime come anche la carne cruda. Personale davvero gentile. Da tornarci sicuramente
Finalmente la pizza al tegamino!
Ci siamo recati qui per provare la pizza al tegamino perché in zona non c'è nessuno che la fa e ne siamo stati molto soddisfatti! Gli impasti disponibili sono due, quello classico e quello al farro. Noi li abbiamo provati entrambi e sono davvero buonissimi. Ottimi anche gli ingredienti che sono tutti di prima qualità. Menù ricco di altri piatti, tra cui le chiocciole di cui i gestori sono allevatori. Insomma, è stata un'esperienza più che positiva che consiglio vivamente. Servizio impeccabile. Ampio dehors per l'estate.
Titolari molto gentili cortesi e preparati: non è poco di questi tempi. Fettuccine con le chiocciole assolutamente da non perdere. Anche i tajarin al ragù erano ottimi. Ingolositi dalle pizze che andavano ai tavoli vicini abbiamo chiesto anche noi la pizza al padellino che si è dimostrata una piacevole sorpresa. Bagno pulito, ottimo parcheggio
Piatti di qualità della cucina piemontese. Condimenti e portate con lumache sono la specialità della casa. Ambiente luminoso, pulito si respira un'aria famigliare. Carta dei vini fornitissima. Ampio parcheggio e disponibilità di tavoli all'aperto stagione permettendo.
Prezzi piú che onesti in rapporto alla qualità dei piatti.
Cortesia e competenza non mancano, assolutamente raccomandato!
Un luogo veramente speciale in cui provare piatti tipici piemontesi. Personale molto cortese,molto disponibile (hanno accettato un gruppo di motociclisti addirittura quasi alle 3 di pomeriggio) e sapori buoni.
Consigliato,torta alle nocciole considerata da fuoriclasse!!
Mi dispiace che abito a Salerno perché il cibo è ottimo ed eccezionale l'accoglienza
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