Reviews Trattoria Capelli

Siamo stati qui per mangiare i tortelli in occasione della festa di S. Giovanni e devo dire che erano proprio buoni! Antipasto di salumi misti ottimo, cipolline e polenta fritta da volare via! Il tutto in un ambiente rustico e caldo nel mezzo delle colline del parmense. Veramente una bella scoperta!

Locale storico sulle colline di Traversetolo. Famosissimo per i suoi tortelli super conditi. Da noi a Parma si dice che per esser buoni devono essere affogati nel burro e asciugati col formaggio... E qui è così.. per cui se siete a dieta.. non fa per voi.. Detto questo il locale è ampio accogliente, con tavoli e sedie in legno, luce calda.. I primi Piatti sono tutti molto buoni, le materie prime sono ottime, così come il servizio, gentili e premurosi. Hanno una buona cantina sia del territorio, che non. Conto proporzionale. .

Antipasti eccellenti con salumi che credo arrivino dal paradiso... Primi straordinari, sia la pasta ripiena che le tagliatelle, preparate da un angelo in cucina. Secondi che fanno rivalutare l'esistenza e vedere il mondo con fiducia. Un'esperienza indimenticabile, è uno di quei posti per cui vale la pena fare anche 2 ore di strada per una cena. Non descriverò nel dettaglio i piatti, perché non renderei giustizia alla maestria di chi li prepara... posso solo ammirare il lavoro impeccabile dei gestori e del personale. Prezzi assolutamente onesti. Bravissimi!

Locale molto bello e così pure le colline per arrivare al ristorante, un vero spettacolo di colori e di natura. Diviso su due piani, molto pulito, piatti molto buoni, cucinati veramente bene, forse le porzioni non abbondantissime ma favolose. Personale molto gentile, cordiale e disponibile. Il servizio un pochino lento, però il locale era affollato. Bagno pulito, molto bello anche l'esterno. Qualità/prezzo direi buono.

Ottima cena con cucina tipica Parmigiana in un bell'ambiente (interno ed esterno). Dopo alcuni anni dalla mia ultima visita sono ritornato per una cena tra quattro amici in questa trattoria a conduzione familiare che si trova sulle prime colline di Parma (Rivalta), l’ottimo ricordo che avevo del locale è stato confermato anche in questa occasione. All’esterno l’ingresso del locale, segnalato in modo discreto, da la piacevole sensazione di entrare in una casa privata ospiti di amici come pure il parcheggio del locale, essendo non particolarmente ampio, non da la sensazione di essere quello di un locale pubblico. Il locale al suo interno è molto curato ed accogliente con un ambientazione in stile elegantemente rustica. Vista anche la posizione del locale suggerirei di organizzarsi per andarci alla sera, visto che la strada per arrivare alla trattoria gode di scorci panoramici sulla nostra pianura, le luci della sera rendono il paesaggio alquanto suggestivo. Le pietanze e le bevande che abbiamo consumato, anche grazie alle gentili indicazioni del titolare del locale e di sua figlia, sono state tutte gradite dai commensali e cucinate secondo la miglior tradizione parmigiana. In particolare segnalo qui di seguito le mie pietanze, (molto buoni i primi piatti ma anche la carne era ottima, tenera e ben cucinata): Tris di primi : tortelli Verdi di ricotta e Spalla Cotta Burro e Salvia, Tortelli di Zucca e Gnocchi di Patate al Soffritto Rosso Cinghiale alla Cacciatora con Polenta Dolce : Zuppa Inglese (ricetta eccellente della nonna, “paletta con il massimo dei voti”) Come vino abbiamo bevuto un piacevole lambrusco locale (Lambrusco della Cantine Due Torri nella Val D'Enza) Come digestivo di fine pasto la figlia del titolare ci ha dato l'ultimo ed apprezzato suggerimento di degustare la Grappa con la loro ricetta artigianale, servita fredda con scorze di limone e spezie verdi, è stata una piacevole sorpresa. Prezzo assolutamente adeguato alla qualità delle pietanze ed all’ottima e piacevole qualità del servizio. Mi organizzerò per ritornare anche nel prossimo futuro.