La Sosta Specialty Coffee è un luogo dove poter apprendere di più sul mondo del caffè e capire quali siano le vere differenze tra un caffè buono e un caffè di altissima qualità come quelli di Simone. Consigliamo l’esperienza Cupping Session ma anche Tour della Torrefazione per capire quale sia il procedimento dalla tostatura all’estrazione e scoprire di più sui luoghi di origine dei vari Specialty Coffee in termini di tracciabilità e rintracciabilità.
Un vero e proprio viaggio alla scoperta di questi tartachicchi. 🐢
Simone, Chiara e Gabriele con la loro passione e conoscenza ti faranno scoprire il mondo del "LA SOSTA - specialty coffee".
Ho partecipato ad un CUPPING, cioè una degustazione nella quale oltre a scoprire i loro prodotti ho imparato tante cose sul mondo della torrefazione. Sorriso, semplicità e ascolto rendono l'esperienza un tour nel gusto, da adesso in poi prendere il solito caffè nel solito bar sarà sicuramente diverso.
![5]( "Recensione")
Se volete scoprire cos'è il vero caffè dovete andare qui.
Lo dico veramente da ignorante che credeva di bere roba di qualità, prima di scoprire che il mondo del caffè è un po' come quello del vino, e che fino ad ora avevo bevuto il corrispettivo al massimo di un Tavernello. Presso La Sosta ho aperto gli occhi.
Noi Italiani, abituati a decantare le meraviglie del nostro espresso, niente o quasi sappiamo dei metodi di produzione, delle varietà di caffè, della loro origine, della tostatura, dei tanti tipi di preparazione.
Siamo anzi davvero ignoranti, e so che la cosa potrebbe far sorridere, ma è vero.
Presso le degustazioni de La Sosta ho sperimentato caffè con metodo cupping e in espresso che non potete immaginare.
Gli aromi e le note gustative ti fanno dire "oddio, cosa ho in bocca?", per poi renderti conto che quello è il vero caffè.
Sono rimasto sbalordito da una tazzina di espresso così saporita che sembrava di mordere un lampone.
È una cosa che a raccontarla non potete capire, dovete provarla.
Contattate Simone de La Sosta, ve la svolterà!
Un amico aveva consigliato a me e al mio ragazzo di provare questo posto con tante specialità di caffè.
Abbiamo poi scoperto che si trattava di un laboratorio specializzato in particolari tipi di caffè.
Nonostante siamo arrivati in un giorno di chiusura, Simone, il proprietario, ci ha accolto con tanto piacere e ci ha offerto una degustazione di un ottimo tipo di caffè.
Consigliamo, per chi vorrebbe visitare il luogo, di chiamare al numero in descrizione così da evitare sorprese come la nostra che, tutto sommato, è stata una piacevole sorpresa per entrambi.
Ci ritorneremo senz'altro! :)
Alessandra Gugliandolo
+5
Consigliatissimi!! È stato così sorprendente conoscere un po' più approfonditamente il caffè che ancora non mi capacito! Simone e il suo staff son stati bravissimi a condurre l'esperienza del cupping e a spiegarci tantissimi dettagli a me sconosciuti! Sicuramente d'ora in poi berrò il caffè con un po' più di consapevolezza!
Con mia sorella da Grosseto siamo andate a Firenze a visitare La Sosta Specialty Coffee. Simone è stato gentilissimo, ci ha spiegato come funziona la torrefazione e il suo progetto nel specialty coffee. È il posto giusto per chi vorrebbe imparare o approfondire il mondo del caffè.
Sono un appassionato di caffè specialty, la torrefazione La Sosta è sicuramente una delle migliori sul territorio locale, nazionale e non solo.
Delle loro linee consiglio Jabena ed Exotic, per chi si avvicina a questo mondo può farsi consigliare da Simone, titolare della torrefazione, che in alcuni giorni permette di visitarla e vivere un esperienza unica attraverso un coffee teasting di vera qualità.
Appena finita la classe di cupping, un’esperienza meravigliosa per fare i primi passi nel magico mondo del caffè!
Simone ci ha guidato con passione ed entusiasmo attraverso la scoperta è l’assaggio di differenti “specialità” di caffè.
Da rifare senza alcun dubbio!
Caffè di vera qualità la cui produzione è curata nel minimo dettaglio fin dalla selezione dei chicchi migliori, e con grande passione da Simone! Esperienza magnifica in torrefazione
Dalla mia parrucchiera , Il negozio si chiama Pelukeria, ho assaggiato un caffè veramente buonissimo che completa piacevolmente l’esperienza che ogni volta ho da lei . Ho scoperto un caffè davvero speciale , grazie La Sosta specialty Coffe.
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