Ristorante Le Vie Del Gusto menù, Guastalla
Ristorante Le Vie Del Gusto Guastalla - Menu
Dessert
Parmigiana bianca light
Con gamberetti*, melnzane e fonduta di formaggi
11 €
Burrata pugliese su guazzetto di mare caldo
Burrata Pugliese su brodetto di pesce* e pomodoro caldo
13 €
Zuppa piccante di cozze, pomodorini e crostini
13 €
Capesante 3 pezzi
Gratinate con pane fatto in casa
11 €
Filetti di triglie scottati
Su cipolle di tropea caramellate
14 €
Mix di carpacci e marinati
Marlin affumicato, melone di viadana e alici marinate. Puoi accompagnare con le nostre frittelle!
15 €
Lumache di terra alla bourguignonne (12 pezzi)
16 €
Primi
Pasta e fagioli con frutti di mare
il nostro piatto forte!
12 €
Paccheri all'amatriciana di mare
Con tonno rosso pescato, pomodorino e scaglie di pecorino dop di pienza
13 €
Linguine alla cetara "monograno az. felicetti"
Con burro, acciughe, limone e pane tostato alle mandorle
12 €
Scialatielli con vongole lupino
14 €
Tortelli di zucca
Con fiocchi di cipolla fritta e pomodorini
12 €
Paella di pesce e crostacei solo il giovedi
15 €
Secondi
Baccalà gratinato con pane fatto in casa
Con terra di olive, capperi di pantelleria e pomodori secchi
14 €
Bombette di tonno rosso pescato
Bardato con guanciale di pata negra
15 €
Frittura di paranza
16 €
Branzino fresco ai ferri
Da 6/8 etti, ideale anche per 2 persone
24 €
Tagliata di angus argentino
Con cipolle di tropea caramellate
17 €
Fiorentina di scottona marchigiana igp
Peso 1 kg up su prenotazione
49 €
Contorni
Patate fritte crispers
Patate rustiche con buccia
4.5 €
Cicoria catalogna con olio, aglio e peperoncino
il vostro contorno preferito!
5 €
Insalata mista di verdure
4 €
Frittelle di pastella
Frittelle morbide di pasta, lievitate 24h
4 €
Cipolle borettane agrodolci
5 €
Dolci
Sorbetto al limone e basilico fatto in casa
Limoni dell'isola di ischia
4.5 €
Sorbetto all'ananas fresco fatto in casa
(al cucchiaio) 100% naturale
4.5 €
Sorbetto al melone fresco di viadana
(al cucchiaio) 100% naturale
4.5 €
Panna cotta fatta in casa con frutta fresca
E glassa al limone
5 €
Babà al rhum
5.5 €
Profiteroles reverse
Bigne ripieno al cioccolato ricoperto di crema al latte
5.5 €
Torta al cioccolato con gelato alla resina
Gelato fatto in casa alla resina di lentisco
6.5 €
Gelato alla resina di lentisco ( grecia )
Gelato dal gusto balsamico, sapore di eucalipto
4.5 €
Gelato alle rose fatto in casa
Con petali di rose e glassa di amarene
4.5 €
Macedonia di frutta fresca
Provala con una pallina dei nostri gelati artigianali: gusti unici e particolari!
5 €
Tagliata di ananas con gelato alle rose
5 €
Caffetteria
Caffé
1.5 €
Deca
1.5 €
Caffe corretto
2 €
Caffè alla nocciola
1.5 €
Caffe Allo Zenzero E Cannella
1.5 €
Orzo
1.5 €
Ginseng
1.5 €
Tisana feel new
Anice, finocchio dolce, cardamomo, liquirizia, coriandolo, curcuma
3 €
Tisana calore invernale
Zenzero, liquirizia, finocchio dolce, limone,limoncina,sambuco.Mirto.miele manuka
3 €
Tisana night time
Cime horite di avena, camomilla. Liquirizia. lavanda, tiglio, tulsi, valeriana
3 €
The matcha green
The verde sencha, te verde pin ho wild jade, the verde indiano, matcha (jeju island emerald)
3 €
Tisana alle 4 radici
Zenzero, liquirizia, curcuma.Galanga
3 €
Infuso mango, zenzero e moriga
Twinings
3 €
Bevande
Acqua gasata 0.75
3 €
Acqua naturale 0.75
3 €
Acqua gasata 0.5
2 €
Acqua naturale 0.50
2 €
Coca cola 33 cl in vetro
3 €
Birra artigianale IPA
"Birificio artigianale campo biondo"
6 €
Aperol spritz
Aperol, prosecco, soda.arancia
6 €
Gin mare capri
Gin dal sapore mediterraneo
8 €
Gin tonic malfy
Gin tonic dry style con acqua tonica fever mediterranean
8 €
Hugo
Prosecco, menta,sciroppo di sambuco.limone
7 €
Apertass
Aperol, lassoni cedlala, adncia
6 €
Negroni
campari.prosecco.vermouth.arancia
8 €
Cedrata
Tassoni
3 €
Birra moretti 33cl
4 €
Gin tonic japan
Gin etsu handcrafted - distillerie di hokkaido
8 €
Gin opera rosato
Gin con infuso di vinacce pratello lago di garda
8 €
Superalcolici
Sambuca molinari extra
Limoncello
3 €
Nocino
3 €
Acqua di cedro
Nardini
3 €
Bayleis
3 €
Amaro averna
3 €
Grappa storica nera
Domenis
5 €
Amaro di erbe di asiago
3 €
Grappa di lugana invecchiata
Pratello
5 €
Grappa di lugana bianca
Pratello
5 €
Grappa di amarone
Culto
5 €
Grappa bianca
Poli
5 €
Montenegro
3 €
San marzano amaro
Borsci
3 €
Amaro del capo
3 €
Amaro lucano
3 €
Branca menta
3 €
Fernet
3 €
Jagermeister
3 €
Amaretto di saronno
3 €
Petrus
3 €
Liquirizia
3 €
Lagavulin 16 years
5 €
Brandy di moscato rosa
Bertagnolli
6 €
Bas armagnac single 8 ans d'age armagnac
5 €
Vermouth di vino rosato e erbe aromatiche
Pratello, lago di garda
5 €
Laphroig 10 years
5 €
Nikka whisky japan
6 €
Amaro 1001 erbe
Pratello
3 €
Rum 23y gran riserva
Zacapa
6 €
Rum zacapa XO
Zacapa
10 €
Rum diplomatico
6 €
Whisky japponese
Hatozaki
6 €
Limoncello del garda
Pratello
5 €
Cointreau
4 €
Glen grant 5years
4 €
Brandy cardinal mendoza
5 €
Rum colombiano la hechicera
6 €
Rum ambré agricole marinique
6 €
Whisky torbato caollla
6 €
Whisky giapponese kurayoshi
Japanese pure malt whisky
8 €
Bolle
Alta langa DOCG brut totocorde
"cocchi" piemonte
38 €
Alta langa DOCG blanc de blanc
Cocchi"
38 €
Oltrenero brut nature
Oltrepo pavese "tenuta il bosco" lombardia
29 €
Oltrenero brut m.classico
Oltrepo pavese "tenuta il bosco" lombardia
25 €
Trento DOC brut
Pedrotti
35 €
Trento DOC dosaggio zero
"pedrotti trentino alto adige
35 €
Trento DOC riserva 111
Pedrotti"
45 €
Posecco valdobbiadene DOCG zero zuccheri
Az. agricola la tordera
21 €
Prosecco di valdobbiadene DOCG dry
La tordera
20 €
Prosecco di valdobbiadene brut
"la tordera"
20 €
Franciacorta brut bio
Barone pizzini"
36 €
Franciacorta saten bio
Barone pizzini"
38 €
Franciacorta riserva 2014 bagnadore
Barone pizzini"
49 €
Muller thurgau frizzante
Cà bolani"
19 €
Nero d'avola vinificato bianco spumante
Neroluce feudi principi di butera sicilia
20 €
Cartizze prosecco di valdobbiadene docg dry
"la tordera
28 €
Metodo classico brut e.romagna
"lini 910 in correggio"
25 €
Abissi bisson portofino DOC 2018 pas dosé
Metodo classico affinato in fondo al mare nella baia di sestri levante
99 €
Gold "az velenosi" marche
Metodo classico brut 10 anni
43 €
Vini bianchi fermi
Pinot bianco DOC alto adige
"muri gries*
21 €
Silvaner DOC
"muri gries*
21 €
Gewürztraminer
"muri gries*
23 €
Pinot bianco DOC riserva alto adige
"muri gries*
39 €
Opimio pinot bianco DOC vendemmia tardiva
Aquilea "cà bolani"
26 €
Sauvignon DOC vendemmia tardiva
Aquilea "cà bolani"
29 €
Viognier maremma toscana DOC
Rocca di montemassi
23 €
Insolia sicilia DOC vendemmia tardiva
Feudi principi di butera sicilia
23 €
Diamanti grillo DOC
"feudi principi di butera"
20 €
Tèlos ii bianco IGT
"tenuta s. antonio"
20 €
Scaia trevenezie IGT
"tenuta s. antonio"
20 €
Lugana DOC
'pratello"
20 €
Lieti conversari "pratello" lombardia
'pratello"
25 €
Passerina marche IGT
"az. velenosi"
20 €
Luminoso "podere san cristoforo" toscana
Vermentino maremma toscana DOC bio
23 €
Calasole "rocca di montemassi"
Vermentino toscana doc
20 €
Passerina DOCG "az. velenosi"
Offida'22
24 €
Pecorino DOCG "az. velenosi"
Offida '21 ascoli piceno
29 €
Pecorino docg "az. velenosi"
Offida '22
24 €
Roero arneis docg
"valdelprete" piemonte
24 €
"cratere" lacryma christi del vesuvio doc
Cantine astroni
21 €
Greco di tufodocg
Cantine astroni
23 €
Falanghina dei campi flegrei DOP
Cantine astroni vendemmia 2018
28 €
Vini rosati
Chiaretto S. Emiliano Fermo
19 €
Marche Igt Rosato Fermo
19 €
Trento Doc Rosé
38 €
Franciacorta Bio Rosé
38 €
Zinzula Negramaro Rosé Fermo
20 €
Oltrenero Rosė (3 Bicchieri Gambero Rosso)
29 €
Met Classico Rosato Emlia Romagna
25 €
Vini rossi
Lambrusco reggiano concerto
Medici ermete
14 €
Mille 1" garda rosso DOC
Pratello
24 €
Brunello di montalcino DOCG
"fattoria dei barbi"
45 €
Rosso di montalcino DOC
"Campo ai Sassi"
25 €
Lagrein DOC
"muri gries"
25 €
Lambrusco DOC rubino del cerro
"venturini baldini"
17 €
Scaia paradiso veneto IGT
"tenuta s. antonio"
20 €
Amarone 2017 -uve raccolte a mano
"tenuta s. antonio
43 €
Rosso piceno DOC superiore 2019
"az. velenosi" pluripremiato vino rosso fermo delle marche
35 €
Ludi / offida DOCG rosso 2018
"az. velenosi" vino pluripremiato rosso delle marche
35 €
Lacrima di morro DOC
Az velenosi marche
21 €
Vini internazionali
Champagne cuvée brut
Bollinger francia
80 €
Champagne blanc de noir pn174
Bollinger
180 €
Champagne reserve pas dosé
"philipponnat"
75 €
Champagne absolut brut
Paul george
59 €
Champagne blanc de blanc
Paul goerg
59 €
Champagne brut tradition grand cru
"denis boviere"
55 €
Champagne brut blasson rosé
Perrier jouet
120 €
Napa valley red blend
"the prisoner" (rosso fermo)
60 €
Sauvignon blanc new zeland
Kim crawford (vino fermo)
35 €
Napa valley fume blanc california
Robert mondavi (vino fermo)
55 €
Riesling kung fu girl
Washington usa (vino fermo)
35 €
Blanquette de limoux brut
Francia
29 €
Crémant brut cuvée rosé
Bruno dangin
34 €
Crémant brut cuvée blanche
Bruno dangin
34 €
Chablis 2019 bianco fermo
"chanson" francia
35 €
Viognier virginia bianco fermo
"barbousville usa"
29 €
Champagne krug
Grand cuvée brut
390 €
Bottiglie formato speciale
Prosecco di valdobbiadene DOCG dry magnum 1,5 lt
"la tordera"
40 €
Prosecco di valdobbiadene DOCG dry jeroboam 3 lt
"la tordera"
80 €
Prosecco rosé magnum 1,5 lt
"la tordera"
40 €
Franciacorta brut magnum 1,5 it
"barone pizzini" lombardia
76 €
"Neroluce" nero d'avola spumante vinif. Bianco
Magnum 1.5 lt
36 €
Oltrepo pavese magnum 1.5 it
Pinot nero vinificato rosa "tenuta l i bosco"
58 €
Vini da dessert
Moscato giallo terre siciliante IGT passito
"coriduci"
6 €
Calice di passito di pantelleria DOC
"cantine pellegrino"
4 €
Vino di visciole
"velenosi"
4 €
Passito di albana di romagna (calice)
Colle del re - umberto cesari
7 €
Dispensa
Gin imperiale della maremma toscana
Con astuccio regalo
24 €
Franciacorta 1.5lt con astuccio in legno
Barone pizzini
79 €
Franciacorta 3lt con astuccio il legno
Barone pizzini
180 €
2 cucchiaini di madreperla
Da abbinare alla box caviale. Servito in scatola di velluto
25 €
Bottarga di branzino
Estratta a mano, essiccata in casa
6 €
Mix di sale marino e erbette biologiche
Per insaporire carne e pesce
3.5 €