N'ata Luna - Cucina & Caffè menù, Grottaminarda
N'ata Luna - Cucina & Caffè Grottaminarda - Menu
PER INIZIARE
REPOSTO CENTRALE PER 2 PERSONE
Carosello di prodotti e produttori di una terra...... la nostra
24.00 €
CRUDO MA COTTO DI BOVINO
14.00 €
STRACCIATELLA, POMODORO CONFIT, MISTICANZA, CUCUNCIO
12.00 €
STRACCIATELLA, ACCIUGA CONCIATA AL SALE, POMODORO CONFIT,
12.00 €
FRITTO
Panzerotto, frittatina di pasta, suppli
10.00 €
N' BUFALA
...COME UNA CAPRESE
"aversana" da 250 gr. circa, pomodoro e pomodori conciati, "moscuotto" di granturco
10.00 €
...COL PROSCIUTTO
"aversana" da 250 gr. circa, prosciutto di montagna, pomodoro conciato, peperoni cotti alla brace
15.00 €
...CON LE ALICI E IL SENTORE DI TARTUFO
"aversana" da 250 gr. circa, "moscuotto" di granturco, acciughe conciate al sale, origano, olio al tartufo
13.00 €
N' SALUMERIA
SELEZIONE DEL SALUMIERE
4 Tipologie di salumi cotti e conciati, "n'a giardiniera fatta da noi", pomodoro conciato, olive
8.00 €
FORME DI LATTE E LATTI
Selezione di 4 formaggi pressati e filati, confetture e composte
8.00 €
N'PRIMO
...PUTTANESCA E MALTAGLIATI
Puttanesca di ventresca di stocco, capperi, olive acciughe e origano, sentori di sfusato amalfitano
12.00 €
...SANAPANZA
Gnocco largo tirato a mano con semola dell'Ufita, pomodoro cuore di bue appena scottato, pesto di basilico dell'Ufita
9.00 €
... PER NOI E' "2 ALLATTANTE"
Spaghettone grano Armando, testa del caciocavallo, pepe affumicato, "un pò di strutto"
11.00 €
...SPULLICARIELLO
cecatiello tirato a mano, minestra di fagiolo spollechino
8.00 €
N'ARRUSTUT E CARN'
TAGLIATA ...la farei rucola e caciocavallo
Bovino scottato alle erbe, la sua glassa, rucola, caciocavallo
13.00 €
LOMBATA DI SCOTTONA
prezzo ad etto
3.50 €
LOMBATA DI ROSSA DANESE
prezzo ad etto
4.30 €
N'SECONDO
CACIOCAVALLO... "come se fosse impiccato"
Caciocavallo scottato in padella di gena, funghi scottati
12.00 €
AGNELLO..."sperando di avere solo costolette"
Agnello scottato, purè di patate, friggitelli
15.00 €
SEMPLICEMENTE..... SALSICCIA, PROVOLA E FUNGHI
Salsiccia, provola e funghi
12.00 €
BOMBETTA..."dalla vicina Puglia"
Capicollo di maiale, pancetta, caciocavallo
12.00 €
POLLO ARROSTO
Pollo allevato a terra cottura "LOW E SLOW", le sue patate.....ma fritte
12.00 €
MUSSILLO DI BACCALA'
Baccalà islandese dissalato in guazzetto di pomodorini, olive e capperi
15.00 €
N'PURE E PATAN'
classico, ai funghi, al caciocavallo, al tartufo, alle erbe,
alla provola, al crudo, ai quattro formaggi
5.00 €
N'CONTORNO
PATATA RUSTICA FRITTA
5.00 €
PATATA SCHIACCIATA AL CRUSCO
6.00 €
VERDURE GRIGLIATE
8.00 €
INSALATA A FOGLIE VERDI
5.00 €
Coperto e servizi
coperto
2.00 €