Ristorante Dolce Vita menù, Gallipoli
Ristorante Dolce Vita Gallipoli - Menu
Antipasto
Ceviche Di Branzino, Polvere Di Capperi, Ed Erbe Fresche
Sea Bass Ceviche, Caper Powder And Fresh Erbs
16.00 €
Tartare Di Tonno, Olive Taggiasche, Brunoise Di Sedano, Olio All'Arancia E Sale Maldon Affumicato
Tuna Tartare, Taggiasche Olives, Celery Brunoise, Orange Extra Virgin Olive Oil and Smoked Maldon Salt
16.00 €
Ceviche Di Branzino, Polvere Di Capperi, Ed Erbe Fresche
Sea Bass Ceviche, Caper Powder And Fresh Erbs
16.00 €
Gamberi Viola Di Gallipoli, Sedano, Mango E Salsa Allo Yogurt
Gallipoli's Purple Prawns, Celery, Mango And Yogurt Sauce
18.00 €
Insalatina Tiepida Di Mare
Warm Seafood Salad
18.00 €
Tataki Di Tonno Ai Semi Di Sesamo, Cavolo Nero Marinato E Cipolla
Tuna Tataki With Sesam Seeds, Marinated Black Cauliflower And Onions
20.00 €
Capesante Scottate, Ricotta, Crema Di Carote Al Limone E Porri Croccanti
Seared Scallops, Ricotta, Lemon Carrots Cream and Crunchy Leeks
18.00 €
La Stracciatella, I Pomodori Ed Il Fior Di Latte
Stracciatella, Tomatoes and Mozzarella Caprese
15.00 €
L'Orto Olivastro
Selection Of Seasonal Vegetables Daily Collected from Our Own Farm (Masseria Olivastro)
13.00 €
Pollo Sabbiato, Misticanza E Salsa Caesar
Breaded Chicken, Misticanza Salad And Caesar Sauce
15.00 €
La Bufala E Il Capocollo
Slices Of Capocollo (Italian Salami) And Bufala Mozzarella
20.00 €
Millefoglie Di Melanzane
Aubergine Millefoglie
12.00 €
Primi
Spaghi "Del Duca" Con Crema Di Pistacchi e Violetti Di Gallipoli
Spaghetti "Del Duca" With Pistacchio Cream And Gallipoli's Purple Prawns
25.00 €
"Il Duca" Con Burro Artigianale, Limone, Tonno E Bottarga
"Il Duca" Spaghetti Pasta With Home Made Butter, Lemon, Tuna and Mullet Roe
20.00 €
Lasagnotte Artigianali Alla Maggiorana Ai Sapori Dello Ionio
Homemade Lasagnotte Pasta with Marjoram With Ionian Seafood Fruit
20.00 €
Calamarata Con Crema Di Rape, Vongole E Pane Croccante Alle Erbe
Calamarata Pasta With Turnip Tops Cream, Clams And Herbs Crispy Bread
18.00 €
Fettuccina Del Duca Essiccata A 40° Limone E Pepe, Crema Di Mandorle E Guanciale Affumicato
Lemon And Pepper Fettuccina Pasta With Almond Cream And Smoked Jowl Bacon
20.00 €
Paccheri Al Burro Artigianale Su Crema Di Spinaci, Ricotta E Polvere Di Olive
Paccheri Pasta With Homemade Butter On A Spinach Crea, Ricotta And Olive Powder
18.00 €
Gli Gnocchi, Il Caviale Di Melanzana E La Provola
Gnocchi With Aubergine Caviar And Provola Cheese
18.00 €
Secondi
Polpo Cotto A Bassa Temperatura Con Crema Di Patate E Pomodorini Infornati
Slow Cooked Octopus With Potatoes Cream And Baked Tomatoes
25.00 €
Filetti Di Branzino Con Salsa Al Limone E Olive Taggiasche
Sea Bass Fillet With Lemon Sauce And Taggiasche Olives
23.00 €
Baccalà Cotto A Bassa Temperatura In Olio Cottura Con Verdure Croccanti Marinate
Slow Cooked Cod In Cooking Oil With Crunchy Marinated Vegetables
24.00 €
Calamaro Scottato, Crema Di Caponata, Pinoli Ed Uvetta
Seared Squid, Mix Vegetables Cream, Pine Nuts And Raisin
22.00 €
Filetto Di Black Angus Con Verdure
Black Angus Fillet Steak With Vegetables
28.00 €
Filetto Di Maialino Laccato Al Miele In Crosta Di Pancetta Con Erbe Di Campo
Honey Pork Tenderloin In A Bacon Crust And Herbs
26.00 €
Dessert
Tiramisù
Tiramisù
8.00 €
Cioccolato & Cioccolato
Chocolate & Chocolate
8.00 €
Il Limone, Lo Yogurt, Il Biscotto
Lemon, Yogurt, Biscuit
8.00 €
Soffici Veli Con Crema Alla Vaniglia
Soft Veils With Vanilla Custard Cream
8.00 €
Gelato Artigianale
Home Made Ice Cream
8.00 €
Frutta Di Stagione
Seasonal Fresh Fruit
8.00 €