Ristorante Il Pietreto menù, Colle di Val d'Elsa
Ristorante Il Pietreto Colle di Val d'Elsa - Menu
Antipasti
Gran Selezione di salumi del Pietreto
13.00 €
Degustazioni di Formaggi Pecorini accompagnate dalle nostre marmellate e miele bio
10.00 €
Polpo arrostito, maionese di polpo giardiniera di patate, ravanello asparagi in agrodolce e barbabietola
13.00 €
Carne salada di manzo marinata alle erbe, panissa di ceci ,tartufo nero e salsa verde
12.00 €
Panzanella con centrifugato di pomodoro, insalatina di verdure sù stracciatella campana, cipolla candita di Certaldo e crumble di basilico
10.00 €
Primi Piatti
Lasagnetta di Cinta Senese, crakers di parmigiano reggiano stagionato 30 mesi
12.00 €
Pici alla carbonara, con guanciale croccante stagionato e tartufo nero
14.00 €
Ravioli di ricotta e spinaci al ragù di Cinghiale
10.00 €
Risotto cacio e pepe allo Zafferano Dop di San Gimignano
12.00 €
Tagliolini alle cozze con gamberi e nero di seppia, basilico e briciole croccanti alla colatura di alici
13.00 €
Tortelli ripieni di olio extravergine in guazzetto di vongole
14.00 €
Secondi Piatti
Cinghiale in dolce forte e insalatina di agrumi
14.00 €
Bistecca di maiale cbt con riduzione al Chianti
14.00 €
Bistecca alla Fiorentina accompagnata con salsa all'acciugata
Entrecote di Manzo alla griglia
radicchio , salsiccia e funghi porcini
14.00 €
Suprema di coscia di pollo cbt con salsa al curry
12.00 €
Tempura di calamari e gamberi
15.00 €
Trancio di pescato al forno con salsa alla Livornese e porri
20.00 €
Contorni
Verdure del nostro orto, preparate e servite ogni giorno a fantasia dello chef
5.00 €
Patate arrosto
5.00 €
Dessert
Cheesecake al cioccolato bianco su biscotto salato al caco e salsa ai frutti rossi
6.00 €
Torta Caprese alle Mandorle con gelato al pistacchio e salsa alla pera
6.00 €
Tiramisù al bicchiere
5.00 €
Bavarese allo yogurt e lime con cuore di amarena, biscotto alla nocciola e salsa all'amarena
5.00 €
Creme Brulèe allo zafferano di San Gimignano con zucchero alla menta Caramellata
6.00 €