La Taverna Del Patriarca menù, Chiusi
La Taverna Del Patriarca Chiusi - Menu
Gli antipasti
POLPO, CREMA DI SEDANO RAPA E CHIPS DI PORRO
12.00 €
INVOLTINO DI VERZA AI TRE ARROSTI SU CREMA DI TOPINAMBUR
10.00 €
CARPACCIO DI CHIANINA, CON CAVOLO CAPPUCCIO E PARMIGIANO
10.00 €
TORTINO DI PATATE E FUNGHI CON PECORINO ALLO ZAFFERANO
10.00 €
PROSCIUTTO DI CINTA SENESE CON FONDUTA DI PECORINO
14.00 €
VELLUTATA DI CAVOLFIORE CON ACCIUGHE E PANE CROCCANTE
9.00 €
TAGLIERE DI CINTA SENESE CON CROSTINI E VERDURE IN CONSERVA
14.00 €
I primi
MINESTRA DI PANE
8.00 €
ZUPPA DI CIPOLLE, SPECK E OLIO AL TIMO
8.00 €
GNOCCHETTI DI PATATE ALLE RAPE ROSSE, PECORINO ERBORINATO, NOCI, RIDUZIONE AL VINO NOBILE
10.00 €
GIGLI "PASTAPANARESE", RADICCHIO, PANCETTA CROCCANTE DI CINTA SENESE, SCAMORZA AFFUMICATA
8.00 €
TAGLIATELLE "PASTAPANARESE" , SALSICCIA E CREMA DI FUNGHI
9.00 €
MALTAGLIATI AL ROSMARINO CON *RAGÙ DI CINGHIALE E BACCHE DI GINEPRO
9.00 €
CALAMARATA "PASTAPANARESE" CON *RAGÙ DI PESCE E CIPOLLOTTI ROSSI
9.00 €
PICI FATTI A MANO "CACIO E PEPE"
9.00 €
PICI FATTI A MANO "ALL' AGLIONE"
9.00 €
PICI FATTI A MANO AL RAGÙ DI MANZO CHIANINO IGP
9.00 €
I secondi
BACCALÀ ALLA LIVORNESE CON CON BIETOLINE DI CAMPO
16.00 €
PESCATO DEL GIORNO CON VERDURE DELL’ORTO
15.00 €
MAIALINO DI CINTA SENESE AL FORNO CON PATATE ARROSTO
15.00 €
OSSOBUCO ALLA MILANESE CON POLENTA GRIGLIATA
16.00 €
HAMBURGER DI CHIANINA, MAIONESE E CHIPS DI PATATE
11.00 €
GUANCIA DI VITELLO CON CREMA DI PATATE AL TIMO
15.00 €
Dalla griglia - brace di legna
TAGLIATA DI VITELLO AL LARDO DI CINTA SENESE E ROSMARINO
13.00 €
TAGLIATA DI VITELLO CON FUNGHI PORCINI
15.00 €
AGNELLO ALLA BRACE
15.00 €
FILETTO DI CHIANINA IGP
25.00 €
GRIGLIATA MISTA: MAIALE (SALSICCE, COSTOLE), VITELLO (TAGLIATA), GALLETTO
15.00 €
COSTATA DI VITELLONE: NAZIONALE € 4,00 ALL' HG (€ 40,00 AL KG) - CHIANINA IGP € 6,00 ALL' HG (€ 60,00 AL KG)
BISTECCA ALLA FIORENTINA: NAZIONALE € 5,00 ALL' HG (€ 40,00 AL KG) - CHIANINA IGP € 7,00 ALL' HG (€ 60,00 AL KG)
Le Insalatone
INSALATA, TACCHINO, PANE TOSTATO, SCAGLIE DI PARMIGIANO, MAIONESE, CAROTE, MAIS
8.00 €
Contorni
INSALATA MISTA
5.00 €
PATATE ARROSTO
5.00 €
VERDURE DI STAGIONE RIPASSATE IN PADELLA CON AGLIO E OLIO EVO
5.00 €
VERDURE AL GRATIN
5.00 €
CECI AL ROSMARINO
5.00 €
Dolci e formaggi
SELEZIONE DI PECORINI TOSCANI CON MIELE E CONFETTURE 3 ELEMENTI: FRESCO, ROSSO, STAGIONATO
8.00 €
SELEZIONE DI PECORINI TOSCANI CON MIELE E CONFETTURE 5 ELEMENTI: FRESCO, ROSSO, STAGIONATO. TARTUFO, ERBORINATO
12.00 €
MONTBLANC
6.00 €
SORBETTI ARTIGIANALI
5.00 €
STRUDEL DI MELE CON GELATO AL RUM E UVETTA
6.00 €
CROSTATA CON MARMELLATA DI MELA COTOGNA E CREMA ALLA VANIGLIA
5.00 €
CANTUCCI E VINSANTO
6.00 €
TIRAMISÙ
5.00 €
TORTINO CALDO AL CIOCCOLATO CON GELATO ALLA VANIGLIA
6.00 €
PERE AL VINO ROSSO CON GELATO ALLA CANNELLA
6.00 €