Reviews Ristorante Al 9

Siamo stati a pranzo oggi e 5 stelle sono poche. Tutto perfetto, abbiamo mangiato divinamente in un contesto molto tranquillo. Servizio impeccabile e la cosa che ci ha colpito maggiormente e' l'attenzione riservataci per la questione intolleranze e allergie di cui siamo affetti. Hanno prontamente modificato/sostituito i piatti per venire incontro alle nostre esigenze cosa comunque non così scontata. Lo consigliamo vivamente!

Ottimo ristorante a Chieri. Cibo molto ricercato e particolare. Abbiamo fatto il menù degustazione con 4 portate ad euro 45,00. Appena arrivi ti portano un Entree di benvenuto molto gustoso. Sembra quasi uno stellato. Prezzi medio/alti. L’unica cosa è che un fondo di bicchiere di amaro è costato ben 8,00 euro. A parer mio un costo esagerato Comunque da ritornarci

Consigliatissimo...ottima qualità nel cibo, servizio molto buono, ambiente molto accogliente

Ristorante di alto livello. Aperto poco prima del primo lockdown resiste puntando alla qualità delle persone che ci lavorano e delle materie prime. Abbiamo avuto modo di fare una cena completa e di conoscere Davide (lo Chef), la recensione è frutto della filosofia che c'è dietro al ristorante oltre che essere una sintesi della cucina. Siamo accolti con bollicine ed entrées di ottima qualità (inserisco foto per rendere l'idea). Si esce dall'idea dell'entrée classica per far comprendere sia la stagionalità che lo "spreco zero" dei prodotti alimentari. Antipasto di pesce ottimo per differenti consistenze e sapori, sull'antipasto con l'uovo invece il palato si deve abituare a non trovare subito la croccantezza classica, concentratevi sui sapori nell'insieme. I primi sono una scoperta per semplicità e qualità. Il risotto, cotto in modo eccellente con ciuffi di ricotta e una spolverata di olive essiccate, è davvero una delizia per il palato; i gnocchi (ovviamente fatti in casa) morbidi e conditi senza eccessi per esaltare ogni parte del condimento, inserire il gorgonzola e il miele insieme senza cadere in eccessi è davvero raro!!! Sui secondi posso dire di aver mangiato un branzino che resterà nei miei ricordi: morbido, umido senza utilizzo di salse, croccante all'esterno. La guancia di maiale con una cottura giusta accompagnata da una purea di sedano rapa. Per finire con i dolci che sono stati entrambi una rivisitazione di grandi classici: tiramisù e bunet (anche in questo caso lascio alle foto il commento) non aggiungo altro perché solo provandoli è possibile comprendere il lavoro che c'è dietro. In conclusione lo Chef si è fermato con disponibilità a parlare con noi, ci ha spiegato la sua filosofia e il progetto. Spero davvero che questo ristorante possa diventare, per Chieri e non solo, un bel punto di riferimento. Lontano dalle vie centrali della città o dai nomi di grandi chef c'è una bella realtà, viva e in crescita. In prospettiva i traguardi saranno molti, continuate così!!! Grazie mille per la bellissima esperienza. Alessio.

Ottima esperienza! Coccolati dall'inizio alla fine, grazie alla professionalità e competenza di un giovane chef di talento e del suo staff. Un menù ricercato e non banale con l'apporto di materie prime di eccellente qualità. Prezzo adeguato, da consigliare per chi è alla ricerca di una cucina non banale, innovativa, senza dimenticare le tradizioni della propria terra.