Se volete fare un percorso emozionale del gusto questo è il posto giusto. Ristorante ben collocato all'ingresso del paese. Ci troviamo a Cercemaggiore dove spicca questo locale per l'eleganza e la professionalità, piatti delicati nel gusto e nella presentazione. Personale eccellente, e ottimo servizio, con spiegazione dei piatti passo dopo passo, davvero una bella esperienza. Ottimo qualità/prezzo . Mi dispiace per quella recensione ad una stella, è un ristorante da capire, sono partita proprio per un esperienza del gusto, non per mangiare a sbuffo, per quello ci sono le trattorie. E comunque nonostante le porzioni molto delicate, sono tornata soddisfattissima. Complimenti 👍
L’atmosfera del ristorante è affascinante, con dettagli d’arredo che evocano un senso di eleganza. La cucina, tuttavia, è ciò che veramente brilla in questo luogo.
Ogni portata ha dimostrato un rispetto profondo per le radici culinarie tradizionali, reinterpretate in modo creativo e contemporaneo. I piatti sono una testimonianza dell’abilità dello chef nel bilanciare sapientemente i gusti autentici con presentazioni moderne.
La carta dei vini è altrettanto interessante, offrendo una selezione di etichette che si adattano perfettamente ai piatti proposti. Il personale è competente e disponibile, guidando gli ospiti attraverso l’esperienza culinaria con passione e attenzione.
Consiglio vivamente questo ristorante a chiunque desideri assaporare l’essenza della cucina tradizionale reinterpretata in modo affascinante e sofisticato.
Non ci sono parole per descrivere l'inarrivabile esperienza gastronomica che è possibile sperimentare presso Contrasto. La perfezione dei sapori, l'ambiente e l'atmosfera sono ineccepibili. Una realtà pazzesca che porta molto in alto il nome del Molise 😁
![5]( "Recensione")
Ho avuto più volte il piacere di provare la cucina di Contrasto e con altrettanto piacere condivido la mia esperienza.
Partiamo dalla location: si viene accolti in un locale interamente in pietra e finemente ristrutturato, situato nella centrale Via Roma. Percorrendo questa strada non si può non apprezzare la suggestiva visuale che offre e secondo me arricchisce ancor di più l’esperienza che si sta per fare. All’interno il locale è articolato in piccole salette, disposte su più livelli, e ciò garantisce un’atmosfera di maggiore intimità con i propri commensali.
Veniamo ora al pezzo forte, ossia il menu: consiglio di affidarsi allo chef Lucio, attraverso uno dei menù degustazione. Chiaramente è possibile scegliere anche alla carta.
Si percepisce subito che i piatti proposti sono frutto di un grande lavoro: sia per quanto riguarda la scelta degli ingredienti che per la successiva preparazione. Il risultato sarà un’esperienza in grado di coinvolgere tutti i sensi e che non si limita al solo gusto, seppur ampiamente appagato.
Il tutto sarà condito da un servizio impeccabile: il personale è sempre presente e descrive dettagliatamente i piatti serviti.
Il conto è assolutamente proporzionato all’esperienza che offre lo chef, ovviamente sarà condizionato anche dalla scelta dei vini.
![5]( "Recensione")
Ho avuto la fortuna di visitare il ristorante Contrasto a Cercemaggiore e ho avuto un'esperienza culinaria eccezionale. Uno dei punti di forza di questo ristorante è sicuramente lo chef Lucio Testa, che ho scoperto essere laureato all'Alma con il massimo dei voti. La sua formazione accademica si riflette senza dubbio nella qualità dei piatti che propone.
L'ambiente del ristorante è accogliente e raffinato, creando un'atmosfera piacevole per una serata speciale. Il personale è cortese e attento, fornendo un servizio impeccabile durante tutto il pasto.
La vera stella del ristorante, però, è la cucina. Lucio Testa dimostra una maestria culinaria impressionante, combinando ingredienti di alta qualità con tecniche innovative. Ogni piatto è una vera opera d'arte, sia dal punto di vista visivo che da quello del gusto.
Durante la mia visita, ho avuto l'opportunità di assaggiare diversi piatti, ognuno dei quali mi ha lasciato senza parole. Dalla sua presentazione raffinata ai sapori complessi e bilanciati, ogni portata era un piacere per i sensi. Mi ha colpito particolarmente la capacità di Chef Lucio di combinare ingredienti locali con influenze internazionali, creando un'armonia di sapori unica.
Inoltre, l'attenzione ai dettagli è evidente in ogni aspetto del pasto. Dalla scelta dei prodotti freschi alla presentazione dei piatti, tutto è curato con estrema precisione. La passione e la dedizione di Chef Lucio per la sua arte emergono chiaramente in ogni boccone.
Consiglio vivamente il ristorante Contrasto a Cercemaggiore a tutti gli amanti della buona cucina che desiderano vivere un'esperienza gastronomica indimenticabile. Lo Chef Lucio Testa è un talento straordinario e il suo impegno per l'eccellenza si riflette in ogni piatto servito. Non vedo l'ora di tornare per scoprire le nuove creazioni culinarie che sicuramente ci riserverà.
Sono stata a cena ad agosto 2023. Che dire... Un'esperienza unica! Coccolati dal personale, sempre molto disponibile e presente.
Piatti creativi ed entusiasmanti.
Sicuramente consigliato.
Un viaggio attraverso sapori finalmente nuovi, che ti stupiscono con delicatezza.
Locale arredato con grande cura e staff gentile, disponibile e sorridente (cosa non scontata). Da provare assolutamente!
Contrasto non è un ristorante ma un'esperienza a 360 °.
Un viaggio che ha inizio non appena si apre la porta: l'accoglienza è calda, profumata; la location curata nel dettaglio, il servizio impeccabile e i piatti sono, alla vista vere e proprie opere d'arte, al gusto un'esplosione di sapori fatta di ricordi intimo, tradizione e soprattutto tanta maestria e consapevolezza da parte dello chef.
Esperienza super consigliata!
Esperienza cullinaria eccellente.. ho trovato alquanto sublimi e originali i piatti assaggiati !il risotto con levistico e trota salmonata era un esplosione di sapori contrastanti . Location bellissima e particolare! Complimenti!!! Consigliato 🔝
Esperienza bellissima in un pranzo di una domenica tipica molisana ..
Quella quando decidi di scoprire qualcosa della tua terra.
Così è stato !
ció che più mi ha colpito dello chef ,è la sua ricerca ..Di contrasti… di sapori abbinando materie prime conosciute e di stagione a sapori originali …ricercati e inusuali (molto particolare il suo risotto alla trota salmonata e levistico) .
che bello essere coccolati dai suoi interminabili entrè di benvenuto o salutati dalla sua piccola pasticceria .
A proposito! … non avete sentito ancora parlare dei dolci …
![5]( "Recensione")
Un viaggio all’insegna della scoperta dei sapori molisani rivisitati secondo l’estro dello chef. Un’esperienza bellissima in questo grazioso ed accogliente ristorante . Iniziamo dal personale : molto gentile, professionale e preparato. Attento alla clientela. Anche lo chef illustra brillantemente i piatti cucinati. Il locale è articolato su tre livelli. Al primo piano c’è il bancone con la cassa ed i bagni. Si sale di un livello e ci sono due tavoli, poi altre stanze con altri tavoli: c’è la giusta riservatezza per ogni tavolo, opportunamente distanziati . Perfetta pulizia dell’intero ristorante! Veniamo al cibo: gli antipasti , veramente originali, sono preceduti da piccole porzioni di assaggi offerti dallo stesso ristorante . Il riso preso , con trota e sedano , era stato cotto alla perfezione con il giusto condimento. I secondi insieme al dessert erano un’esplosione di sapori. Il dessert è stato preceduto da un pre-dessert . Un bel 10 e lode per me. Ah dimenticavo.. dopo il dessert altri mini assaggini di dolci .
Ottima cucina e servizio impeccabile. I piatti dello chef Lucio sono una vera prelibatezza per il palato. Lo consiglio vivamente a tutti
Cibo eccellente, servizio impeccabile.
Il menù degustazione è un'esperienza da regalarsi.
Realtà unica in tutto Molise e che merita di essere conosciuta e apprezzata dentro e fuori i confini regionali.
Semplicemente fantastico, in ogni singolo dettaglio! Consiglio particolarmente i percorsi gourmet, permettono di apprezzare tantissime tecniche e abbinamenti nonché di comprendere l'idea di cucina dello chef.
Complimenti vivissimi allo chef Lucio Testa!
Location stupenda con diverse salette molto curate nei dettagli.
Servizio perfetto con ritmo incalzante e tanta professionalità.
Piatti sorprendenti,delicati ma allo stesso tempo pieni di gusto.
Tutto eccezionalmente impeccabile e complimenti per il coraggio di aver creduto in una terra nella quale ormai a crederci sono in pochi.
Una splendida serata, cortesia, professionalità e piatti incredibili.
È situato nel comune di Cermaggiore. Il locale,su più livelli, è stato ristrutturato sapientemente valorizzando la struttura in pietra con soppalchi in legno. L'illuminazione è di classe, non aggressiva ma soft e comunque sufficiente a vedere i piatti presentati in modo eccellente. Eccezionale lo chef ed ottimo il servizio a tavola
Buona lista dei vini. Prezzi adeguati al contesto. Considerando la poca disponibilità di coperti è opportuno prenotare
Cura dei dettagli: la presentazione dei piatti, il servizio cortese e discreto, la cura dell'atmosfera, la naturale bellezza dell'ambiente in cui si colloca, fanno da perfetta cornice alla degustazione delle ottime portate che lo chef propone. Una eccellente esperienza per tutti i sensi.
Il menu prevede 3 percorsi oppure si può scegliere dalla carta. Noi abbiamo optato per il percorso "L'anatra", semplicemente fantastico. Location e servizio eccellente. Una bella esperienza.
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