Reviews Trattoria Andegras

Se sei in Sardegna devi passare dall’Imperfetto. Non so davvero da dove cominciare, non so se partire dalla location che si trova in una piccola strada ai piedi di una scalinata che porta al castello di Castelsardo, non so se parlare del locale, arredato con gusto e dove si crea un’atmosfera unica, non so se parlare del proprietario Gianluca, della sua passione per la cucina e della persona davvero piacevole che è, non so se inizare dal personale, gentile, competente e cordiale, non so se parlare dei piatti e dei vini, semplicemente da volare via! Facciamo cosi, provo a fare un elenco: LOCATION Il ristorante si trova ai piedi del castello di Castelsardo, il paesino è molto carino e merita di essere visitato preferibilmente alla sera quando c’è più fresco visto che le scale e le strade in salita richiedono un certo impegno. LOCALE A dir poco delizioso, arredato con gusto ma non troppo “sofisticato” non mette in soggezione, io e la mia compagna abbiamo pranzato dopo essere saliti dalla spiaggia (una pasta all’aragosta INDIMENTICABILE) e abbiamo cenato più volte invece con un outfit elegante, in entrambe le situazioni non ci siamo mai sentiti fuori luogo. PROPRIETARIO Gianluca, oltre ad essere uno chef PAZZESCO è una persona con cui potrei parlare per ore, ma allo stesso tempo è discreto ed ha una capacità ed una delicatezza nel sapere quando è il momento di scambiare due chiacchiere. Si è cucito addosso il locale alla sua personalità e alla sua passione per il cibo. PERSONALE Non è facile trovare personale nei locali, ma io dico sempre che siamo in grado di attirare le persone giuste e Gianluca è riuscito a farlo. Il personale è competente, gentile, attento a soddisfare ogni richiesta e cosa non da poco sempre con il sorriso sul viso. Io e la mia compagna ne siamo rimasti davvero colpiti. Che bello quando sei in vacanza, ti concedi una coccola uscendo in un locale come l’Imperfetto e hai uno staff sempre attento a farti passare una serata al TOP. Bravi ragazzi! MENU E CARTA DEI VINI Ho lasciato per ultimo l’argomento centrale, ma come potevo non raccontare l’esperienza che parte dal momento che varchi la soglia di un ristorante? Menu e vini sono all’altezza di tutto il resto, ogni piatto assaggiato ha provocato lo stesso effetto a me e alla mia compagna: WOWWW! Le materie prime ricercate e fresche sono cucinate e presentate in modo sublime, una vera gioia per gli occhi e per il palato! E che dire dei vini, una selezione di vini sardi che ci ha letteralmente rapito, un ricordo indelebile e non vediamo l’ora di assaggiare di nuovo l’anno prossimo. Se siete in Sardegna e una sera volete mangiare BENE e bere BENE dovete andare a Castelsardo e prenotare all’Imperfetto, vi accoglierà Gianluca, il suo staff e i suoi piatti da volare via.

Ristorante trovato su internet, dopo aver provato tanti altri ristoranti in zona posso dire che in questo è dove abbiamo mangiato veramente bene sopratutto mio figlio che va matto per il pesce crudo … è stata una bellissima scoperta sia per il cibo che per il personale, tutti giovanni ma con una educazione, gentilezza e voglia di lavorare che non è facile trovare ora come ora… complimenti… Prezzo e qualità giusta. CONSIGLIATOOOOOO

Abbiamo passato una bellissima serata in questo caloroso ristorante a conduzione familiare. È stato tutto cucinato con cura nel rispetto della preziosa materia prima locale. Squisita e cremosa la fregola, le cozze al pecorino croccanti ma succulente, il calamaro locale tra i migliori mai assaggiati, e infine il dolce delicato e goloso. Il prezzo proporzionato alla qualità dell'offerta. Insomma siamo stati proprio bene, grazie!

Entrato con la mia compagna,per pranzo. Accolti sulla porta,senza prenotazione,veniamo subito accompagnati al tavolo. Scegliamo ,dal menù: zuppetta cozze e vongole, Fregola con gamberi e zucchine, Calamari fritti con patatine fritte. Ahimè,iniziamo male...ci porta un piatto (delizioso!!!😋) con cozze e spuma di pecorino,che non abbiamo ordinato...assaggiamo,ma non avendolo ordinato,lo facciamo notare. Veniamo subito accontentati con il piatto richiesto(la zuppetta,caldissima😋😋😁😁)... La fregola, anch'essa appena fatta, così come i calamari,dall'ottimo sapore. Sicuramente consigliato!!! Ci ritorneremo😁😁😋😋

Cena a Castelsardo durante la nostra vacanza in Sardegna. Che dire, cena favolosa. Location carina, personale gentile e cordiale ( Ci ha serviti un ragazzo molto giovane ma davvero professionale e gentilissimo). Abbiamo optato per la selezione di antipasti: ci hanno portato 7 tipo di antipasti, uno più buono dell'altro. Piatto che consiglio assolutamente se volete fare un buonissimo percorso di degustazione. Infine scegliamo la fregola sarda, buona e saporita. Il posto a Castelsardo per cenare e pranzare se volete mangiare BENE, fuori dai menù turistici.

L’estate a Castelsardo non è completa senza almeno una visita a questo ristorante. La tartare del pescato del giorno di questa sera era incredibile. Una delle migliori che abbia mai mangiato. E non sono proprio un novellino. A seguire una fregola con vongole e zucchine, originale e ottimamente assemblata. Un equilibrio perfetto di sapori. Non potevo non chiudere con la seadas come dessert. La qualità e freschezza del cibo è altissima ed è particolarmente riuscita la personalizzazione di alcuni piatti tradizionali.

Locale accogliente e curato nei dettagli. Il personale estremamente cortese, dolcissimo il ragazzo. Il cibo ottimo, pesce fresco cucinato divinamente e dai colori molto armoniosi. Il conto giusto, assolutamente raccomandato!

Location molto carina per passare una bella serata, cibo ottimo e personale gentilissimo!

Tutto perfetto! Piatti🔝, locale molto carino e personale super gentile!

Cucina ottima e con interessanti tipicità sarde. Assolutamente da provare il mix di antipasti della casa di 8 scelte dai sapori molto freschi e ben curati (vd. foto, bellissime). Buona anche la grigliata mista. Un pò meno soddisfacente i gamberi rossi di Mazara. Buono il dolce Aseada anche se non so se fosse fatto in casa. Ottimo il vino Karmis della cantina Contini. Diciamo che si rimane sicuramente soddisfatti per una cena tendente alla perfezione ma che di imperfetto qualcosina ha. Consigliamo un sorriso in più alla cameriera con i clienti. Mentre gentilissima la signora titolare del locale che ci ha offerto anche un mirto buonissimo. Per la cameriera e per i gamberi di cui avevo un'aspettativa più alta non ho messo 5 stelle ma comunque vicino. Ci fosse stata la possibilità di mettere un 4,6 sarebbe stato il voto giusto.