A' Maggese menù, Busto Arsizio

A' Maggese Busto Arsizio - Menu

Antipasto

Tagliere tapas:

2 cannoncini alla spuma di mortadella, 2 fagottini (1 mortadella+1 bresaola), 2 tartufini al caprino con pistacchio e mandorle salate e miele

7.00 €

Cuoppo

mortadella favola, crudo nostrano, pecorino semistagionato, gran cistella, salame piacentino, strega bolognese

7.00 €

Bruschettona

crudo nostrano, gratin, pesche grigliate+ robiola, zucchine scaglie di parmigiano

6.00 €

Piatto

Selessiun Salumi

2Crudo Nostrano, Bresaola, spalla cruda, culaccia capelli, fiocco capelli, cotto alla brace, tigelle, cipolline

10.00 €

Selessiun Formaggi

Gran Cistella, gratin, fiocchi di capra,mustia, pecorino semistagionato, erborinato al caffè, pane ai cereali, passito

9.00 €

Selessiun Parmigiani

24 mesi, 36… , 48…. , 60…. , 24 mesi vacche rosse, aceto

7.00 €

Tagliere Ignurantaz:

cotto alla brace, fiocco capelli, spalla cruda, gratin, mustia a caglio vegetale, robiola di bufala, tigelle,

15.00 €

Tagliere Bastardaz:

Mortadella favola, Crudo 36 Mesi, Bresaola Ste, strachinel, Fiocchi di Capra, Erborinato al caffè, tigelle,

15.00 €

Tagliere Ruffianer

Culatello Devodier, Crudo 24 mesi, Culaccia Capelli, Gran Cistella, Pecorino Semistagionato, Torta del Resegone, Tigelle,

15.00 €

Dessert

Stella al cucchiaio

(dolce al cucchiaio al pandistelle bagnato col caffè moka e panna montata con richiamo al biscotto in cima

4.00 €