Route25 menù, Avigliana
Route25 Avigliana - Menu
Stuzzicherie
Gnocco fritto, crudo di parma, bufala campana
16 €
Sfizi fritti
Verdure in pastella, panelle, crocchette di patate con mozzarella
8 €
Cozzeria
Alla diavola (con peperoncino piccante, pomodoro, aglio) Alla tarantina (con pomodorini, pepe nero, aglio) Alla marinara (con aglio, prezzemolo) Impepata (con pepe nero, aglio)
12 €
Taglieri
Tagliere 1
Salumi e formaggi di produttori locali, gnocco fritto, miele e nocciole
18 €
Tagliere 2
Salumi e formaggi di produttori locali, Gnocco fritto, miele, nocciole, focaccia con pancetta arrotolata, sfizi fritti e burrata
22 €
Tagliere 3
Salumi e formaggi di produttori locali, Gnocco fritto, miele, nocciole, focaccia con pancetta arrotolata, sfizi fritti, burrata, battuta di Fassona, vitello tonnato
28 €
Antipasti
Polpo scottato, melone, guanciale, riduzione di vino rosso
18 €
Tartare di tonno pinna gialla, crema di burrata, cipolla caramellata
18 €
Quinoa, melanzane a funghetto, crema di pecorino
12 €
Un pò di Piemonte
Battuta di Fassona, vitello tonnato alla maniera antica, lingua [*] tomino e acciughe al verde
17 €
Primi
Orecchiette con bocconcini di tonno [*] pinna gialla, pesto di pistacchio, pomodori secchi, briciole di pane abbrustolito
14 €
Scialatielli allo scoglio (cozze, vongole, calamari [*] e gamberi [*])
18 €
Risotto mantecato agli spinaci, bufala campana, pomodorini confit
12 €
Raviolini del plin della tradizione al sugo d’arrosto
14 €
Secondi
Frittura di calamari e gamberi
16 €
Pancetta di maialino da latte cotto a bassa temperatura con purea di carote e asparagi scottati
16 €
Tagliata di sottofiletto con patate al forno
Azienda Agricola Calvetto (Cumiana) consorzio COALVI
20 €
Pucciaburger
Hamburger di Fassona 200gr (Azienda agricola Calvetto), pane di nostra produzione, pomodori secchi, cipolla caramellata, toma di Gressonay accompagnato con patatine
18 €
Grigliata di pesce
Secondo gli arrivi giornalieri dal mercato ittico
30 €
Le Pizze Classiche
Margherita
Pomodoro, mozzarella, basilico, Olio evo
7 €
Marinara
Pomodoro. aglio, origano, olio Evo
6 €
Wurstel
Pomodoro, mozzarella, wurstel
8 €
Quattro stagioni
Pomodoro, mozzarella, carciofini, prosciutto cotto, olive, funghi, basilico
9 €
Cinque formaggi
Mozzarella, scamorza fumé, fontina, gorgonzola, grana, pepe
9 €
Campagnola
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi
8 €
Valdostana
Pomodoro, mozzarella, fontina, prosciutto cotto
8 €
Patatine
Pomodoro, mozzarella, patatine fritte
8 €
Vegetariana
Mozzarella, basilico, melanzane, zucchine, peperoni, pomodoro fresco
8 €
Bufala
Pomodoro, basilico, bufala
11 €
Siciliana
Pomodoro, acciughe, olive, capperi
9 €
Rustica
Mozzarella, crudo, pomodorini, rucola
11 €
Affumicata
Mozzarella, scamorza fumé salsiccia
9 €
Campana
Mozzarella, salsiccia, friarielli, provola affumicata
9 €
Diavola
Pomodoro, mozzarella, spianata calabra
8 €
Intraprendente
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, cipolla
13 €
Bologna
Mozzarella, stracciatella di bufala, granella di pistacchio, mortadella
8.5 €
Napoli
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
8.5 €
Tirolese
Pomodoro, mozzarella, speck, gorgonzola
8.5 €
Gorgo E Noci
Mozzarella, gorgonzola, noci
8.5 €
Norma
Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, ricotta salata, basilico
9 €
Dolomiti
Mozzarella, speck, fontina
9 €
Decisa
Pomodoro, mozzarella, spianata piccante, peperoni
9 €
Leggera
Mozzarella, stracchino, rucola
7.5 €
Primavera
Bufala in cottura, bresaola, pomodorini, rucola, grana
10 €
Estate
Pomodoro, pomodoro fresco, burrata fuori cottura
10 €
Ciccia E Patate
Mozzarella, stracchino, salsiccia, patate lesse
9 €
Route 25 Special
N°1
Fiordilatte, asparagi, pancetta arrotolata e crema di pecorino
16 €
N°2
Mozzarella, zucchine grigliate, prosciutto cotto, toma di Gressoney, origano
14 €
N°3
Pomodorini gialli e rossi, bufala, salsiccia di Bra, basilico
16 €
N°4
Fiordilatte, blu di capra, guanciale e tartare di mele
16 €
N°5
polpo, patate arrosto, olive riviera, fiordilatte, pomodorini, aglio, stracciatella di burrata e basilico
16 €
Panuozzi
Grintoso
Peperoni, pancetta, scamorza affumicata
8 €
Appetitoso
Prosciutto cotto, cipolla, mozzarella, pomodoro secco, olive taggiasche
9 €
Napulè
Salsiccia, friarielli, provola
9 €
Montanaro
Fontina, mozzarella, gorgonzola, speck
8 €
Classico
Mozzarella, stracchino, crudo, rucola
8 €
Vegetariano
Mozzarella, zucchine, melanzane, provola affumicata
8 €
Griglia
Grigliata mista di pesce [*] (salmone, gamberone, calamaro, polpo, trancio di tonno)
30 €
Gamberoni in griglia
18 €
Calamari in griglia
18 €
Filetto di tonno pinna gialla in griglia
20 €
Galletto alla griglia con patate al forno
13 €
Tagliata di sottofiletto con patate al forno
Si suggerisce una cottura non prolungata per non alterarne la fragranza
20 €
Costata con patate al forno
6.5 €
Pucciaburger
Hamburger di fassona 200gr, pane di nostra produzione, pomodori secchi Cipolla caramellata, toma di gressonay accompagnato con patatine
14 €
Contorni
Patatine fritte
5 €
Patate al forno
5 €
Verdure grigliate
7 €
Insalata verde o insalata mista
5 €
Asparagi scottati
7 €
Dolci
Semifreddo alle fragole, foglie di cacao e mousse al cioccolato
6 €
Panna cotta
6 €
Tiramisù
6 €
Tarte tatin con gelato
6 €
Caffè da mordere
6 €
Bonet langarolo
5 €
Alla spina
Coca cola piccola
3.5 €
Nastro azzurro piccola
3.5 €
Saint benoit blanche piccola 0,2 cl
4.5 €
Saint benoit ambre piccola 0,2 cl
4.5 €
Saint benoit triple piccola 0,2 cl
4.5 €
Bibite
Lurisia "aranciata", "chinotto", "gassosa", "tonica"
4.5 €
Estathe limone o pesca
3.5 €
Coca cola, coca cola zero
4 €
Nastro azzurro 0,33cl
4.5 €
Acqua microfiltrata (0,75cl)
1.5 €
Acqua lurisia (0,75cl)
2.5 €
Amari e distillati
Amaro lucano
4 €
Amaro montenegro
4 €
Amaro san simone
4 €
Braulio
4 €
Unicum
4 €
Vecchia romagna (etichetta nera)
5 €
Wisky
6 €
Fernet branca
4 €
Brancamenta
4 €
Amaretto di saronno
4 €
Genepy
4 €
Sambuca molinari
4 €
Grappa bianca
5 €
Grappa di moscato e barricata
6 €