Giorè menù, Aradeo
Giorè Aradeo - Menu
Antipasti - Crudi Di Mare
Tartare Di Gambero Rosa
Stracciatella crescione
20 €
Carpaccio Di Branzino
Arancia pepe nero germogli
16 €
Tagliatella di seppia
coulis di piselli cipolla agra
16 €
Antipasti - Cotti E Marinati Di Mare
Salmone Marinato Allo Zucchero
Cavolo cappuccio rosso yogurt greco crescione
16 €
Seppia Gusto brace
crema di ceci maionese alla soia
16 €
Pesce Azzurro
Panura di cereali senape al miele germogli marmellata di cipolle
16 €
Antipasti - Carne Verdure Formaggi
Maialino CBT
verdure pesto leggero al basilico caciocavallo nerone
15 €
Cicorella
crema di fave pane tostato
14 €
Tartare di fassona
uovo 62° senape di dijon
20 €
Primi Piatti - Pesce Carne
Gnocco Pescatrice E Cozze
Pescatrice cozze zafferano
18 €
Carnaroli 24 Mesi
Tartare di gambero rosa cacio romano dop
19 €
Carbonara Come Dio Comanda
Guanciale romano mousse di uova al pecorino pepe nero al mulinello
17 €
Tagliolino Al Ragu’ Di cinghiale
Rosmarino cacio stagionato in grotta
18 €
tagliolino al ragù di mare
pomodorino ragù di mare
18 €
Secondi Piatti - Pesce Molluschi
Millefoglie Di Spigola
Verdure caramellate crema di patate al curry
16 €
Baccala’ in Oliocottura
Timo limone crema di sedano rapa
20 €
Polpo rosticciato
pesto di pomodoro secco olio al basilico burratina
Secondi Piatti - Carne
Entrecote Di Scottona Alla Brace
Patate rustiche al forno rosmarino
20 €
Costolette Di Agnello Scottadito
Verdure arrosto rosmarino
18 €
Anatra cbt
crema di zucca fonduta di gorgonzola
22 €
Dolci - Frutta Dessert
Frutta Fresca
6 €
Millefoglie scomposta
7 €
Tiramisù al pistacchio
7 €
Semifreddo all'olio d'oliva
7 €
Sorbetto al Limone
crumble di pasta frolla olio al basilico
7 €
Menu Zero Schemi
Menu Degustazione Di 4 Piatti E 1 Dessert
Snak di benvenuto vini e bevande escluse
40 €
Menu Degustazione Di 5 Piatti E 1 Dessert
Snak di benvenuto vini e bevande escluse
45 €
Menu Degustazione Di 6 Piatti E 1 Dessert
Snak di benvenuto vini e bevande escluse
50 €